Novas receitas

Receita de bolinhos de maçã, banana e canela com baixo teor de gordura

Receita de bolinhos de maçã, banana e canela com baixo teor de gordura

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Bolo
  • Mini bolos
  • bolos
  • Muffins de frutas
  • Muffins de maçã

Esta é uma receita excelente onde nenhuma manteiga, óleo ou qualquer tipo de gordura é adicionada - é virtualmente sem gordura. Eles também têm um gosto excelente! A cobertura é opcional, mas se você quiser que eles fiquem um pouco doces - espalhe a cobertura por cima !!

218 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • Para os muffins
  • 255g (9 oz) de farinha com fermento
  • 100g (4 oz) de açúcar refinado
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 340ml (12 fl oz) de leite desnatado
  • 2 bananas grandes amassadas
  • 2 maçãs Granny Smith - descascadas, sem caroço e raladas
  • 1 colher de sopa de raspas de laranja ralada
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Para a cobertura
  • 50g (2 oz) de açúcar refinado
  • 3 colheres de sopa de água
  • 1/2 colher de chá de canela em pó

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 40min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / marca de gás 4. Unte a forma de muffin ou forre com forminhas de papel.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, 100g de açúcar, sal e 1 colher de chá de canela. Junte o leite, a banana, as maçãs, as raspas de laranja e o extrato de baunilha. Coloque a mistura na forma de muffin preparada.
  3. Asse em forno pré-aquecido até dourar, cerca de 25 a 30 minutos. Verifique o tempo de cozimento inserindo uma faca ou um espeto no centro de um muffin. Os muffins estão prontos quando sai limpo.
  4. Enquanto os muffins são assados, faça a cobertura da seguinte maneira.
  5. Combine o açúcar e a água em uma panela pequena. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 1 minuto. Pincele a cobertura sobre os muffins assados ​​e polvilhe com canela.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(70)

Resenhas em inglês (79)

Quantidades alteradas de ingredientes. Usou menos leite e cozinhou por mais tempo, mas ainda uma bagunça empapada, incapaz de tirar o muffin da caixa de papel, tudo foi para o lixo. -3 de julho de 2010

Quantidades alteradas de ingredientes. Adicione uma colher de chá de fermento em pó e uau! Scrummy. Também experimentei com cerca de 70% de chocolate amargo e algumas sultanas. Eles são os biz-03 de outubro de 2009

Seguiu o conselho de outros usuários da receita e reduziu as quantidades de leite em cerca de 20% e também aumentou um pouco a quantidade de farinha e adicionou fermento, mas ainda acabou com o mesmo problema que dois gatos, ou seja, bagunça encharcada, apesar de permitir um tempo de cozimento muito mais longo. Para não ficar atrás, acabei comendo a mistura empapada das forminhas de muffin (onde não estava grudada no papel) - combinação saborosa, mas desastrosa. As quantidades estão definitivamente erradas em algum lugar, não usarei esta receita novamente.-30 de agosto de 2010


Muffins de farelo de maçã com baixo teor de gordura

Eu tenho uma receita de muffins de farelo de maçã com baixo teor de gordura hoje. Comecei a desejar muffins de farelo de maçã depois de ter um vislumbre destes rápidos e fáceis no Southern Plate.

Muffins de farelo de maçã com baixo teor de gordura amigáveis ​​da WW

Depois de visitar 3 supermercados em busca de mix de muffin de farelo, decidi que seria mais rápido e fácil fazê-los do zero.

Confissão: Eu & # 8217m gosto de muffin de farelo de WAY BACK! Comecei a prepará-los na faculdade usando a receita original de muffins de farelo do verso da caixa de cereais Kellogg & # 8217s All Bran. Meu colega de quarto e eu os adoramos!

Depois de experimentar muitas receitas diferentes de muffins de farelo ao longo dos anos, incluindo Ina Garten & # 8217s Low Fat Chunk Banana Bran Muffins, esses saudáveis ​​muffins de farelo de trigo integral da Farinha King Arthur e esses deliciosos muffins de farelo de chocolate duplo, ainda é um favorito sentimental.

Então, decidi usá-lo como meu ponto de partida para criar um lote desses muffins com baixo teor de gordura.


Como fazer Muffins de Banana Saudáveis

Você não vai acreditar como esses muffins são simples de misturar em uma tigela. O primeiro passo é misturar os ingredientes molhados. Em seguida, polvilhe com um pouco de canela, bicarbonato de sódio e sal. Você vai querer misturá-los muito bem, porque não quer restos de bicarbonato de sódio na massa.

Em seguida, misture delicadamente a farinha de trigo integral branca, até que esteja bem combinada. Tente não misturar demais na farinha ou seus muffins podem ficar duros ou densos.

Coloque a massa em sua forma de muffin. Gosto de usar meu furo grande para tornar o trabalho rápido e fácil. Você também pode fazer mini muffins em uma forma de mini muffins. Eu incluí o tempo de cozimento para muffins de tamanho normal e mini muffins no cartão de receita abaixo.

Eu gosto de adicionar um pouco de canela no topo de cada muffin antes de assar para obter um sabor extra de canela.

Você pode servir os muffins quentes do forno, depois de esfriarem por cerca de 5 minutos na assadeira. Depois que os muffins esfriam completamente, eu gosto de armazená-los em um saquinho com zíper no meu freezer. Dessa forma, eles estarão sempre prontos quando precisarmos de um café da manhã ou lanche rápido.


Notas de receita

  1. Quais maçãs usar: Pessoalmente, adoro assar maçãs Granny Smith, porque são azedas, firmes e resistem bem ao cozimento. Na verdade, qualquer maçã ol & # 8217 que você tiver em casa funcionará nesses muffins. Testei esta receita com maçãs Granny Smith e maçãs Honeycrisp com excelentes resultados.
  2. Farinha de cozimento sem glúten: Para esta receita, você & # 8217precisará de uma & # 82201: 1 & # 8221 ou & # 8220medida para medir & # 8221 mistura de farinha de panificação sem glúten, o que significa que contém um aglutinante como goma xantana para evitar que os muffins se quebrem. Eu recomendo King Arthur Measure for Measure Flour ou Bob & # 8217s Red Mill GF 1: 1 Farinha para assar. Eu não testei esta receita usando uma única farinha sem glúten, como farinha de amêndoa, farinha de arroz, farinha de coco, etc. (Embora se você tiver farinha de amêndoa que precisa ser usada, eu recomendo estes ou estes muffins!)
  3. Dicas de armazenamento: Os Muffins de Maçã e Canela ficam cada vez mais macios à medida que ficam no balcão, e podem durar 2 a 3 dias. Guarde-os na geladeira se quiser conservá-los frescos um pouco mais.

Barras de café da manhã com aveia e mirtilo


Muffins de especiarias e maçã com baixo teor de carboidratos

Aviso Legal: Alguns dos links neste site são links de afiliados, o que significa que fazemos uma pequena comissão por qualquer venda para ajudar a manter as receitas chegando! Você não paga mais. Obrigado pelo seu apoio!

Até agora, neste outono, tenho me concentrado no tempero da abóbora para as guloseimas que desenvolvi. Isso não significa que as maçãs sejam menos caras para mim do que a abóbora. De jeito nenhum! As maçãs são uma das minhas coisas favoritas nesta temporada!

Cresci no norte da Pensilvânia, onde as maçãs eram uma cultura importante. Minha família não estava no negócio de maçãs, mas tínhamos nossa parcela de macieiras. Comemos vermelho delicioso, amarelo delicioso, Roma, cortland e várias outras variedades.

Macieiras aparentemente selvagens também cresciam nas linhas das propriedades ou na orla da floresta. Não tínhamos ideia de quais eram as variedades dessas maçãs. Em vez disso, nós os nomeamos de acordo com sua localização e # 8211 maçãs de pastagem de cavalos, por exemplo.

Usamos nossas maçãs de várias maneiras. Minha mãe fazia bastante molho de maçã e manteiga de maçã para preservá-los durante o inverno. Ela fez tortas de maçã, bolinhos de maçã e bolinhos de maçã.

Meu pai até fez uma prensa de cidra para usar as maçãs que não eram bonitas o suficiente para outros usos. Como adorei vê-lo girar a manivela e encher meu copo direto da prensa. Nada supera a cidra espremida na hora!

Meus pôneis adoravam a temporada de maçã também. Demos a eles cascas de maçã e as sobras espremidas de maçãs como um tratamento especial. Mas não muitos. Muitas maçãs podem fazer um pônei adoecer.

O problema com as maçãs é que, como a maioria das frutas, elas têm carboidratos demais para comer na quantidade que eu comia quando era criança. Isso não significa que eu não como maçãs! Eu adoro comer guloseimas que têm apenas maçã o suficiente para dar um sabor enorme de maçã, mas não o suficiente para adicionar um número significativo de carboidratos. Uma das minhas favoritas é a nossa receita de pastelaria de maçã com baixo teor de carboidratos.

Bem, eu sei que alguns de vocês estão pensando que não viram maçãs na lista de & # 8220comidas cetogênicas & # 8221. Concordo que você não pode comer seis maçãs e permanecer em cetose. No entanto, é bem provável que a pequena quantidade de maçã em um desses muffins permita que a maioria das pessoas permaneça em suas macros e em cetose.

Acho que é importante comer uma variedade de alimentos, não apenas para completar a ingestão nutricional, mas também para evitar que a comida seja enfadonha. Ficar entediado leva à insatisfação. A insatisfação pode levar à trapaça.

Se é importante para você não comer maçãs, você ainda pode saborear esses muffins. Você pode deixar a maçã de fora e comer muffins de canela, ou você pode adicionar uma colher de chá de aroma de maçã em vez da maçã. Faça o que for melhor para você.

Eu adoro esses Muffins de Maçã e Canela com baixo teor de carboidratos e maçã de verdade. O sabor de maçãs maduras suculentas é complementado por uma explosão de canela doce e picante. Esses muffins são um delicioso café da manhã ou lanche. Pegue um quando você não tiver tempo para se sentar. Aproveitar!


Os melhores muffins de maçã com canela

Agora, serei honesto & # 8230 muffins de maçã? Não necessariamente meu muffin de escolha & # 8230 Quer dizer, se eu tivesse que escolher um muffin, ele & # 8217s seria banana, sem dúvida.

Mas sempre que asso com maçãs, sempre me lembro de como as maçãs e a canela são deliciosas juntas - especialmente na forma de muffin. E particularmente nesta receita fácil de muffin de maçã.

Ah, e a cobertura streusel? SIM. SIM. SIM. Por favor, não o deixe de fora!

Amplifica o sabor e adiciona aquele toque de doçura à parte superior do muffin que amamos tanto.


Muffins de canela, maçã, banana, noz-pecã

Muffins de noz-pecã de banana, maçã e canela & # 8211 deliciosos muffins de outono aromatizados com canela e embalados com frutas e nozes. Opcionalmente, você pode regá-los com doce de leite ou molho de caramelo e polvilhar com mais nozes por cima.

Estou tão feliz com esta receita! Definitivamente, é um vencedor! Eu realmente queria assar algo que envolvesse maçãs, canela, nozes (é outono, afinal!), muito maduro bananas e muffins. Eu realmente queria um muffin que tivesse gosto e parecesse pertencer ao outono.

Esses muffins de maçã e banana com noz-pecã certamente têm gosto de uma guloseima de outono também. Recheado até a borda com maçãs picadas, temperadas com canela e cobertas com nozes, esses muffins combinam alguns dos meus sabores favoritos!

Outra coisa boa sobre esses muffins é que eles são baixo teor de gordura. estou usando apenas 5 colheres de sopa de manteiga para fazer 12 muffins de tamanho normal! Para compensar, estou adicionando purê de banana e iogurte grego. Como resultado, os muffins estão úmidos e arejados (não densos) & # 8211 eu não consegui & # 8217 obter um resultado melhor! Estou muito feliz com meus muffins!

Eu os fiz com 2 tipos diferentes de maçãs. Para o primeiro lote, usei muito Maçãs Granny Smith torradas e crocantes. Para o meu segundo lote, eu piquei muito doce e também muito crocante Maçãs fuji. O uso de qualquer uma das variedades de maçãs produziu resultados excelentes, mas diferentes! Se você gosta de seus muffins - realmente doces & # 8211, vá em frente e use uma variedade de maçãs mais doces. Se você gosta de um pouco de acidez, use Granny Smiths & # 8211 bem azedos depois de assar no forno, eles amolecem e adoçam de qualquer maneira, deixando um toque de acidez para trás.

Para fazer esses muffins de maçã e banana pecã completamente por cima, recomendo regá-los com o molho de doce de leite ou molho de carameloe, em seguida, cobrindo os muffins com nozes picadas.


Muffins de maçã com baixo teor de gordura [vegan, sem açúcar e sem glúten]

  • Autor: Nele Liivlaid
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 40 minutos
  • Tempo Total: 50 minutos
  • Rendimento: 6 e # 8211 8 muffins 1 x

Descrição

Eu criei estes muffins de maçã e canela veganos com baixo teor de gordura quase um mês atrás, quando eu estava em Barcelona. Então, sempre que eu os preparo agora, o cheiro e o sabor me levam de volta à minha segunda cidade natal e eu suspiro de saudade?

Ingredientes

  • 80g (2,82 onças) de trigo sarraceno cru, embebido
  • 80g (2,82 onças) de farelo de aveia
  • 1 banana madura grande (210g, 7,4 onças com casca)
  • 1 Colher de Sopa . (16g, 0,6 oz) de manteiga de amendoim sem aditivos
  • 2 colheres de sopa. (30g, 1.06 onças) purê de maçã sem açúcar
  • 2 tsps. canela
  • ¼ colher de chá Sal do Himalaia
  • 160g (5,6 onças) de leite de planta naturalmente doce (aveia ou arroz)
  • 2 tsps. fermento em pó sem alumínio
  • 1 Colher de Sopa . sementes de papoula (adicione mais tarde)
  • 1 xícara (100g, 3,5 onças) de cubos de maçã, adicione mais tarde

Instruções

  1. Em primeiro lugar, deixe de molho o trigo sarraceno durante a noite (ou durante todo o dia ou pelo menos 6 horas). Enxágüe e escorra.
  2. Aqueça o forno a 175 ° C (350 ° F).
  3. Em seguida, coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, as sementes de papoula e a maçã em cubos, e bata até formar uma massa homogênea.
  4. Agora, misture o fermento em pó. Em seguida, misture (NÃO MISTURE) as sementes de papoula e os cubos de maçã.
  5. Por fim, divida a massa entre 6 formas de muffin e leve ao forno por 40 minutos até que os muffins estejam dourados.

Notas

Estes muffins de maçã e canela com baixo teor de gordura fazem um delicioso café da manhã ou lanche da manhã / tarde com chá ou café.


Pão de Banana com Compota de Maçã é um café da manhã saudável e com baixo teor de gordura, e se você o está usando como um café da manhã preparado, como um lanche na hora do lanche ou alimentando uma multidão na hora do chá, esta é uma receita que você pode se sentir bem sobre mergulhar em qualquer dia da semana!


Muffins de abóbora e banana com maçãs e canela

Abóbora Banana Muffins de Maçã com Maçãs e Canela & # 8211 deliciosos muffins de outono com baixo teor de gordura feitos com purê de abóbora, purê de banana madura, maçãs em cubos, iogurte grego, canela e baunilha. Apenas 2 onças de manteiga são usadas para fazer 12 muffins de tamanho normal. O resto da manteiga é substituído por bananas maduras e iogurte grego.

Você está curtindo a temporada das abóboras? Certamente estou! Eu nunca pensei que iria gostar tanto de muffins de abóbora até que os fiz. E você vai querer criá-los também depois de ler de que são feitos. Conheça muffins de banana de abóbora feitos com iogurte grego, maçãs picadas, canela e, não menos importante, estes são muffins de abóbora com baixo teor de gordura com apenas 4 colheres de sopa (ou 2 onças) de manteiga para uma forma normal de muffin de 12 xícaras!

Esses muffins são tão arejado, fofo e parecido com um bolo que quase quero chamá-los de cupcakes, exceto que não há cobertura em cima. E estes não precisam nem mesmo de cobertura. Eles são tão bons!
Eu tenho comido eles por café da manhã, sobremesa eles se tornaram meus favoritos lanche do almoço no trabalho, além desses muffins de maçã e banana com nozes.

Um muffin de abóbora ganha um novo significado quando você adiciona purê de banana bem maduro, iogurte grego, canela e maçãs picadas. Torna-se algo pelo qual você anseia dia e noite. Bananas muito maduras tornam tudo melhor. Tenho certeza que esta pode se tornar sua nova receita de muffin favorita!

ABÓBORA BANANA BOLOS feito com iogurte grego , maçãs picadas , e canela estão chamando seu nome.