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Vinhos da lista de balde: França

Vinhos da lista de balde: França

Os melhores vinhos da França que você deve provar

Estamos de volta, desta vez retomando onde paramos e continuando a contagem regressiva da minha lista de vinhos. Seria fácil dizer que o céu é o limite, mas optei por permanecer um pouco razoável em minhas escolhas. Financeiramente razoável, é isso. Acho que vou guardar os vinhos extremamente caros para sua própria lista separada. Hoje, vamos dar uma olhada nos vinhos da França.

Com tantos vinhos para escolher, é difícil restringir o campo a seis vinhos excelentes e geralmente acessíveis para representar o amplo espectro que a França produz. Embora sejam vinhos mais caros, eles ainda oferecem um valor notável por serem os melhores de sua classe. Esses são vinhos que precisam ser degustados para acreditar, então pegue alguns de seus melhores botões, junte sua massa e faça alarde para uma festa de vinhos da lista de balde. Você não vai se arrepender!

Aqui, então, estão alguns dos vinhos mais fabulosos e acessíveis da França. Quantas você já teve?

Gregory Del Piaz, Snooth


Vinhos tintos leves: o que beber quando você & # x27re sobre o rosé

À medida que o tempo esquenta, os rosés começam a aparecer nas prateleiras dos vinhos. Mas para os paladares fatigados com a bebida rosa, experimente os tintos leves e gelados.

“Acho que são ótimos vinhos de transição para a temporada”, disse Christy Frank, proprietária da Copake Wine Works em Hudson Valley, em Nova York. Ela disse que este estilo de vinho “fica entre um branco e um tinto”, e é uma alternativa saborosa ao rosé.

Você pode ouvir a frase “glou glou” ao falar sobre esses vinhos. Termo francês que significa chuggable e gluggable, os tintos claros não são vinhos destinados a uma contemplação séria. Normalmente com baixo teor de álcool, são uma opção perfeita para beber durante o dia.

O que torna um tinto claro diferente do vinho tinto

Os vinhos glou glou são mais comumente associados a uma técnica de vinificação conhecida como maceração carbônica. Na produção normal de vinho tinto, as uvas são esmagadas e o suco e as cascas passam algum tempo juntos antes que o suco seja separado e fermentado. Desta vez na pele não só aprofunda a cor, mas também extrai compostos que dão estrutura ao vinho. Na maceração carbônica, entretanto, as uvas inteiras são colocadas em um barril ou balde e uma camada de gás inerte é colocada no topo. Sem oxigênio, começa a fermentação dentro as uvas e as pequenas esferas logo explodem, então há muito pouco contato com o suco e as cascas.

Resumindo: a maceração carbônica cria vinhos mais claros e frescos.

Você obtém um conjunto completamente diferente de perfis de sabor com a maceração carbônica - mais leve, mais suculento e com frutas são as marcas dessa técnica. “A maceração carbônica pega os sabores azedos e os transforma em sabores mais doces e acessíveis”, disse Carrie Lyn Strong, diretora de vinhos do restaurante Casa Lever em Nova York.

Beaujolais Nouveau, o jovem vinho francês que é lançado todo mês de novembro com muito alarde, é provavelmente o exemplo mais famoso dessa técnica de vinificação. Gamay, a uva do vinho Beaujolais Nouveau, é a variedade mais associada à maceração carbônica, mas os produtores descobriram que ela funciona com muitos tipos de uvas. Por exemplo, Peter Stolpman da Stolpman Vineyards em Santa Barbara, Califórnia, transforma as uvas Sangiovese, a espinha dorsal dos vinhos Brunello sofisticados e sérios, em uma garrafa fresca e divertida chamada "Love You Bunches".

Além da maceração carbônica, colher uvas mais cedo do que o normal também pode criar vinhos mais leves, pois essas uvas retêm acidez e têm menos açúcar (que é convertido em álcool no processo de fermentação, menos açúcar geralmente é igual a menos álcool). Frank disse que as uvas Grenache colhidas um pouco mais cedo podem render vinhos elegantes e adoráveis, e aponta a Austrália como um lugar onde os produtores de vinho se esforçam para alcançar um estilo de uva mais etéreo por meio de seus métodos no vinhedo.

Variedades de uva normalmente usadas para tintos claros

Certas variedades de uvas, seja por suas películas naturalmente mais finas ou por sua composição genética, naturalmente se prestam a vinhos de estilo mais leve. “Nas áreas de origem tradicional dessas uvas, elas não são as uvas destinadas a fazer vinhos super-sérios”, disse Frank. “Eles são leves, eles são transparentes.”

No entanto, simples não significa insípido. “Muitos desses vinhos têm, na verdade, estrutura de acidez veloz ou 'taninos furtivos'”, disse Frank, o que significa que os taninos estão presentes, mas não dominantes, dando aos vinhos um pouco mais de oomph .

Frank e Strong disseram que há uma série de variedades de uva para procurar vinhos de estilos mais leves: da Itália, procure Schiava, muitas vezes cultivado no Alto Adige Grignolino do Piemonte ou Frappato na Sicília. Da França, Mondeuse, nativa da região de Savoie, é uma boa opção. E o Gamay do Beaujolais é sempre um clássico. No hemisfério sul, os produtores de vinho da África do Sul engarrafam a suculenta e grande berried Cinsault (que no passado era usada como uma mistura de uva com a mais pesada Cabernet Sauvignon).

No entanto, essas uvas não são limitadas por suas origens regionais. A Califórnia, por exemplo, está se tornando um celeiro para esses tintos gelados. Os vinicultores brincam com uma grande variedade de uvas de todo o mundo e experimentam como variedades mais leves - e também diferentes técnicas de vinificação - se saem. A Pax Mahle da Pax Wines em Sonoma, Califórnia, está transformando Valdiguie, uma uva incomum da área francesa de Languedoc-Roussillon, em um tinto brilhante, fresco e saboroso. Na Nova Zelândia, Daniel Brennan da Decibel Wines está transformando o Malbec, normalmente um vinho profundo e denso, em algo digno de um piquenique de verão.

Como servir tintos claros

Muitos desses vermelhos claros se beneficiam de um pouco de frio. “Eu os colocaria na geladeira por cerca de 30 minutos”, aconselhou Strong. “Eu não acho que eles precisam ser gelados”, mas você definitivamente vai querê-los mais frios do que a temperatura ambiente, disse ela.

Frank aconselha "tratá-lo como um rosé", mas não fique muito preocupado com isso. “Se estiver muito frio, não importa muito, porque vai esquentar.”

Em geral, Frank e Strong dizem que a chave para encontrar uma boa garrafa é conversar com um vendedor em sua loja de vinhos local. Conhecer as variedades de uvas é um bom começo, mas a maioria dos produtores de vinho não listará os detalhes essenciais de coisas como a maceração carbônica no rótulo, que é onde o vendedor entra. Eles provavelmente já provaram - e são capazes de recomendar - o vermelho claro ideal para levá-lo para o verão e além.


Vinhos tintos leves: o que beber quando você & # x27re sobre o rosé

À medida que o tempo esquenta, os rosés começam a aparecer nas prateleiras dos vinhos. Mas para os paladares fatigados com a bebida rosa, experimente os tintos leves e gelados.

“Acho que são ótimos vinhos de transição para a temporada”, disse Christy Frank, proprietária da Copake Wine Works em Hudson Valley, em Nova York. Ela disse que este estilo de vinho “fica entre um branco e um tinto”, e é uma alternativa saborosa ao rosé.

Você pode ouvir a frase “glou glou” ao falar sobre esses vinhos. Um termo francês que significa chuggable e gluggable, tintos claros não são vinhos destinados a uma contemplação séria. Normalmente com baixo teor de álcool, são uma opção perfeita para beber durante o dia.

O que torna um tinto claro diferente do vinho tinto

Os vinhos glou glou são mais comumente associados a uma técnica de vinificação conhecida como maceração carbônica. Na produção normal de vinho tinto, as uvas são esmagadas e o suco e as cascas passam algum tempo juntos antes que o suco seja separado e fermentado. Desta vez na pele não só aprofunda a cor, mas também extrai compostos que dão estrutura ao vinho. Na maceração carbônica, entretanto, as uvas inteiras são colocadas em um barril ou balde e uma camada de gás inerte é colocada no topo. Sem oxigênio, começa a fermentação dentro as uvas e as pequenas esferas logo explodem, então há muito pouco contato com o suco e as cascas.

Resumindo: a maceração carbônica cria vinhos mais claros e frescos.

Você obtém um conjunto completamente diferente de perfis de sabor com a maceração carbônica - mais leve, mais suculento e com frutas são as marcas dessa técnica. “A maceração carbônica pega os sabores azedos e os transforma em sabores mais doces e acessíveis”, disse Carrie Lyn Strong, diretora de vinhos do restaurante Casa Lever em Nova York.

Beaujolais Nouveau, o jovem vinho francês que é lançado todo mês de novembro com muito alarde, é provavelmente o exemplo mais famoso dessa técnica de vinificação. Gamay, a uva do vinho Beaujolais Nouveau, é a variedade mais associada à maceração carbônica, mas os produtores descobriram que ela funciona com muitos tipos de uvas. Por exemplo, Peter Stolpman da Stolpman Vineyards em Santa Barbara, Califórnia, transforma as uvas Sangiovese, a espinha dorsal dos vinhos Brunello sofisticados e sérios, em uma garrafa fresca e divertida chamada "Love You Bunches".

Além da maceração carbônica, colher uvas mais cedo do que o normal também pode criar vinhos mais leves, pois essas uvas retêm acidez e têm menos açúcar (que é convertido em álcool no processo de fermentação, menos açúcar geralmente é igual a menos álcool). Frank disse que as uvas Grenache colhidas um pouco mais cedo podem render vinhos elegantes e adoráveis, e aponta a Austrália como um lugar onde os produtores de vinho se esforçam para alcançar um estilo de uva mais etéreo por meio de seus métodos no vinhedo.

Variedades de uva normalmente usadas para tintos claros

Certas variedades de uvas, seja por suas películas naturalmente mais finas ou por sua composição genética, naturalmente se prestam a vinhos de estilo mais leve. “Nas áreas de origem tradicional dessas uvas, elas não são as uvas destinadas a fazer vinhos super-sérios”, disse Frank. “Eles são leves, eles são transparentes.”

No entanto, simples não significa insípido. “Muitos desses vinhos têm, na verdade, estrutura de acidez veloz ou 'taninos furtivos'”, disse Frank, o que significa que os taninos estão presentes, mas não dominantes, dando aos vinhos um pouco mais de oomph .

Frank e Strong disseram que há uma série de variedades de uva para procurar vinhos de estilos mais leves: da Itália, procure Schiava, muitas vezes cultivado no Alto Adige Grignolino do Piemonte ou Frappato na Sicília. Da França, Mondeuse, nativa da região de Savoie, é uma boa opção. E o Gamay do Beaujolais é sempre um clássico. No hemisfério sul, os produtores de vinho da África do Sul engarrafam a suculenta Cinsault (que no passado era usada como uma mistura de uva com a mais pesada Cabernet Sauvignon).

No entanto, essas uvas não são limitadas por suas origens regionais. A Califórnia, por exemplo, está se tornando um celeiro para esses tintos gelados. Os vinicultores brincam com uma grande variedade de uvas de todo o mundo e experimentam como variedades mais leves - e também diferentes técnicas de vinificação - se saem. A Pax Mahle da Pax Wines em Sonoma, Califórnia, está transformando Valdiguie, uma uva incomum da área francesa de Languedoc-Roussillon, em um tinto brilhante, fresco e saboroso. Na Nova Zelândia, Daniel Brennan da Decibel Wines está transformando o Malbec, normalmente um vinho profundo e denso, em algo digno de um piquenique de verão.

Como servir tintos claros

Muitos desses vermelhos claros se beneficiam de um pouco de frio. “Eu os colocaria na geladeira por cerca de 30 minutos”, aconselhou Strong. “Eu não acho que eles precisam ser gelados”, mas você definitivamente vai querê-los mais frios do que a temperatura ambiente, disse ela.

Frank aconselha "tratá-lo como um rosé", mas não se preocupe muito com isso. “Se estiver muito frio, não importa muito, porque vai esquentar.”

Em geral, Frank e Strong dizem que a chave para encontrar uma boa garrafa é conversar com um vendedor em sua loja de vinhos local. Conhecer as variedades de uvas é um bom começo, mas a maioria dos produtores de vinho não listará os detalhes essenciais de coisas como a maceração carbônica no rótulo, que é onde o vendedor entra. Eles provavelmente já provaram - e são capazes de recomendar - o vermelho claro ideal para levá-lo para o verão e além.


Vinhos tintos leves: o que beber quando você & # x27re sobre o rosé

À medida que o tempo esquenta, os rosés começam a aparecer nas prateleiras dos vinhos. Mas para os paladares fatigados com a bebida rosa, experimente os tintos leves e gelados.

“Acho que são ótimos vinhos de transição para a temporada”, disse Christy Frank, proprietária da Copake Wine Works em Hudson Valley, em Nova York. Ela disse que esse estilo de vinho “fica entre um branco e um tinto”, e é uma alternativa saborosa ao rosé.

Você pode ouvir a frase “glou glou” ao falar sobre esses vinhos. Um termo francês que significa chuggable e gluggable, tintos claros não são vinhos destinados a uma contemplação séria. Normalmente com baixo teor de álcool, são uma opção perfeita para beber durante o dia.

O que torna um tinto claro diferente do vinho tinto

Os vinhos glou glou são mais comumente associados a uma técnica de vinificação conhecida como maceração carbônica. Na produção normal de vinho tinto, as uvas são esmagadas e o suco e as cascas passam algum tempo juntos antes que o suco seja separado e fermentado. Desta vez na pele não só aprofunda a cor, mas também extrai compostos que dão estrutura ao vinho. Na maceração carbônica, entretanto, uvas inteiras são colocadas em um barril ou balde e uma camada de gás inerte é colocada em cima. Sem oxigênio, começa a fermentação dentro as uvas e as pequenas esferas logo explodem, então há muito pouco contato com o suco e as cascas.

Resumindo: a maceração carbônica cria vinhos mais claros e frescos.

Você obtém um conjunto completamente diferente de perfis de sabor com a maceração carbônica - mais leve, mais suculento e com frutas são as marcas dessa técnica. “A maceração carbônica pega os sabores azedos e os transforma em sabores mais doces e acessíveis”, disse Carrie Lyn Strong, diretora de vinhos do restaurante Casa Lever em Nova York.

Beaujolais Nouveau, o jovem vinho francês que é lançado todo mês de novembro com muito alarde, é provavelmente o exemplo mais famoso dessa técnica de vinificação. Gamay, a uva do vinho Beaujolais Nouveau, é a variedade mais associada à maceração carbônica, mas os produtores descobriram que ela funciona com muitos tipos de uvas. Por exemplo, Peter Stolpman, da Stolpman Vineyards em Santa Barbara, Califórnia, transforma as uvas Sangiovese, a espinha dorsal dos vinhos Brunello sofisticados e sérios, em uma garrafa fresca e divertida chamada "Love You Bunches".

Além da maceração carbônica, colher uvas mais cedo do que o normal também pode criar vinhos mais leves, pois essas uvas retêm acidez e têm menos açúcar (que é convertido em álcool no processo de fermentação, menos açúcar geralmente é igual a menos álcool). Frank disse que as uvas Grenache colhidas um pouco mais cedo podem render vinhos elegantes e adoráveis, e aponta a Austrália como um lugar onde os produtores de vinho se esforçam para alcançar um estilo de uva mais etéreo por meio de seus métodos no vinhedo.

Variedades de uva normalmente usadas para tintos claros

Certas variedades de uvas, seja por suas películas naturalmente mais finas ou por sua composição genética, naturalmente se prestam a vinhos de estilo mais leve. “Nas áreas de origem tradicional dessas uvas, elas não são as uvas destinadas a fazer vinhos super-sérios”, disse Frank. “Eles são leves, eles são transparentes.”

No entanto, simples não significa insípido. “Muitos desses vinhos têm, na verdade, estrutura de acidez veloz ou 'taninos furtivos'”, disse Frank, o que significa que os taninos estão presentes, mas não dominantes, dando aos vinhos um pouco mais de oomph .

Frank e Strong disseram que há uma série de variedades de uva para procurar vinhos de estilos mais leves: da Itália, procure Schiava, muitas vezes cultivado no Alto Adige Grignolino do Piemonte ou Frappato na Sicília. Da França, Mondeuse, nativa da região de Savoie, é uma boa opção. E o Gamay do Beaujolais é sempre um clássico. No hemisfério sul, os produtores de vinho da África do Sul engarrafam a suculenta Cinsault (que no passado era usada como uma mistura de uva com a mais pesada Cabernet Sauvignon).

No entanto, essas uvas não são limitadas por suas origens regionais. A Califórnia, por exemplo, está se tornando um celeiro para esses tintos gelados. Os vinicultores brincam com uma grande variedade de uvas de todo o mundo e experimentam como variedades mais leves - e também diferentes técnicas de vinificação - se saem. A Pax Mahle da Pax Wines em Sonoma, Califórnia, está transformando Valdiguie, uma uva incomum da área francesa de Languedoc-Roussillon, em um tinto brilhante, fresco e saboroso. Na Nova Zelândia, Daniel Brennan da Decibel Wines está transformando o Malbec, normalmente um vinho profundo e denso, em algo digno de um piquenique de verão.

Como servir tintos claros

Muitos desses vermelhos claros se beneficiam de um pouco de frio. “Eu os colocaria na geladeira por cerca de 30 minutos”, aconselhou Strong. “Eu não acho que eles precisam ser gelados”, mas você definitivamente vai querê-los mais frios do que a temperatura ambiente, disse ela.

Frank aconselha "tratá-lo como um rosé", mas não se preocupe muito com isso. “Se estiver muito frio, não importa muito, porque vai esquentar.”

Em geral, Frank e Strong dizem que a chave para encontrar uma boa garrafa é conversar com um vendedor em sua loja de vinhos local. Conhecer as variedades de uvas é um bom começo, mas a maioria dos produtores de vinho não listará os detalhes essenciais de coisas como a maceração carbônica no rótulo, que é onde o vendedor entra. Eles provavelmente já provaram - e são capazes de recomendar - o vermelho claro ideal para levá-lo para o verão e além.


Vinhos tintos leves: o que beber quando você & # x27re sobre o rosé

À medida que o tempo esquenta, os rosés começam a aparecer nas prateleiras dos vinhos. Mas para os paladares fatigados com a bebida rosa, experimente os tintos leves e gelados.

“Acho que são ótimos vinhos de transição para a temporada”, disse Christy Frank, proprietária da Copake Wine Works em Hudson Valley, em Nova York. Ela disse que esse estilo de vinho “fica entre um branco e um tinto”, e é uma alternativa saborosa ao rosé.

Você pode ouvir a frase “glou glou” ao falar sobre esses vinhos. Um termo francês que significa chuggable e gluggable, tintos claros não são vinhos destinados a uma contemplação séria. Normalmente com baixo teor de álcool, são uma opção perfeita para beber durante o dia.

O que torna um tinto claro diferente do vinho tinto

Os vinhos glou glou são mais comumente associados a uma técnica de vinificação conhecida como maceração carbônica. Na produção normal de vinho tinto, as uvas são esmagadas e o suco e as cascas passam algum tempo juntos antes que o suco seja separado e fermentado. Desta vez na pele não só aprofunda a cor, mas também extrai compostos que dão estrutura ao vinho. Na maceração carbônica, entretanto, uvas inteiras são colocadas em um barril ou balde e uma camada de gás inerte é colocada em cima. Sem oxigênio, começa a fermentação dentro as uvas e as pequenas esferas logo explodem, então há muito pouco contato com o suco e as cascas.

Resumindo: a maceração carbônica cria vinhos de cor mais clara e mais frescos.

Você obtém um conjunto completamente diferente de perfis de sabor com a maceração carbônica - mais leve, mais suculento e com frutas são as marcas dessa técnica. “A maceração carbônica pega os sabores azedos e os transforma em sabores mais doces e acessíveis”, disse Carrie Lyn Strong, diretora de vinhos do restaurante Casa Lever em Nova York.

Beaujolais Nouveau, o jovem vinho francês que é lançado todo mês de novembro com muito alarde, é provavelmente o exemplo mais famoso dessa técnica de vinificação. Gamay, a uva do vinho Beaujolais Nouveau, é a variedade mais associada à maceração carbônica, mas os produtores descobriram que ela funciona com muitos tipos de uvas. Por exemplo, Peter Stolpman da Stolpman Vineyards em Santa Barbara, Califórnia, transforma as uvas Sangiovese, a espinha dorsal dos vinhos Brunello sofisticados e sérios, em uma garrafa fresca e divertida chamada "Love You Bunches".

Além da maceração carbônica, colher uvas mais cedo do que o normal também pode criar vinhos mais leves, pois essas uvas retêm acidez e têm menos açúcar (que é convertido em álcool no processo de fermentação, menos açúcar geralmente é igual a menos álcool). Frank disse que as uvas Grenache colhidas um pouco mais cedo podem render vinhos elegantes e adoráveis, e aponta a Austrália como um lugar onde os produtores de vinho se esforçam para alcançar um estilo de uva mais etéreo por meio de seus métodos no vinhedo.

Variedades de uva normalmente usadas para tintos claros

Certas variedades de uvas, seja por suas películas naturalmente mais finas ou por sua composição genética, naturalmente se prestam a vinhos de estilo mais leve. “Nas áreas de origem tradicional dessas uvas, elas não são as uvas destinadas a fazer vinhos super-sérios”, disse Frank. “Eles são leves, eles são transparentes.”

No entanto, simples não significa insípido. “Muitos desses vinhos têm, na verdade, estrutura de acidez veloz ou 'taninos furtivos'”, disse Frank, o que significa que os taninos estão presentes, mas não dominantes, dando aos vinhos um pouco mais de oomph .

Frank e Strong disseram que há uma série de variedades de uva para procurar vinhos de estilos mais leves: da Itália, procure Schiava, muitas vezes cultivado no Alto Adige Grignolino do Piemonte ou Frappato na Sicília. Da França, Mondeuse, nativa da região de Savoie, é uma boa opção. E o Gamay do Beaujolais é sempre um clássico. No hemisfério sul, os produtores de vinho da África do Sul engarrafam a suculenta Cinsault (que no passado era usada como uma mistura de uva com a mais pesada Cabernet Sauvignon).

No entanto, essas uvas não são limitadas por suas origens regionais. A Califórnia, por exemplo, está se tornando um celeiro para esses tintos gelados. Os vinicultores brincam com uma grande variedade de uvas de todo o mundo e experimentam como variedades mais leves - e também diferentes técnicas de vinificação - se saem. A Pax Mahle da Pax Wines em Sonoma, Califórnia, está transformando Valdiguie, uma uva incomum da área francesa de Languedoc-Roussillon, em um tinto brilhante, fresco e saboroso. Na Nova Zelândia, Daniel Brennan da Decibel Wines está transformando o Malbec, normalmente um vinho profundo e denso, em algo digno de um piquenique de verão.

Como servir tintos claros

Muitos desses vermelhos claros se beneficiam de um pouco de frio. “Eu os colocaria na geladeira por cerca de 30 minutos”, aconselhou Strong. “Eu não acho que eles precisam ser gelados”, mas você definitivamente vai querê-los mais frios do que a temperatura ambiente, disse ela.

Frank aconselha "tratá-lo como um rosé", mas não fique muito preocupado com isso. “Se estiver muito frio, não importa muito, porque vai esquentar.”

Em geral, Frank e Strong dizem que a chave para encontrar uma boa garrafa é conversar com um vendedor em sua loja de vinhos local. Conhecer as variedades de uvas é um bom começo, mas a maioria dos produtores de vinho não listará os detalhes essenciais de coisas como a maceração carbônica no rótulo, que é onde o vendedor entra. Eles provavelmente já provaram - e são capazes de recomendar - o vermelho claro ideal para levá-lo para o verão e além.


Vinhos tintos leves: o que beber quando você & # x27re sobre o rosé

À medida que o tempo esquenta, os rosés começam a aparecer nas prateleiras dos vinhos. Mas para os paladares fatigados com a bebida rosa, experimente os tintos leves e gelados.

“Acho que são ótimos vinhos de transição para a temporada”, disse Christy Frank, proprietária da Copake Wine Works em Hudson Valley, em Nova York. Ela disse que este estilo de vinho “fica entre um branco e um tinto”, e é uma alternativa saborosa ao rosé.

Você pode ouvir a frase “glou glou” ao falar sobre esses vinhos. Um termo francês que significa chuggable e gluggable, tintos claros não são vinhos destinados a uma contemplação séria. Normalmente com baixo teor de álcool, são uma opção perfeita para beber durante o dia.

O que torna um tinto claro diferente do vinho tinto

Os vinhos glou glou são mais comumente associados a uma técnica de vinificação conhecida como maceração carbônica. Na produção normal de vinho tinto, as uvas são esmagadas e o suco e as cascas passam algum tempo juntos antes que o suco seja separado e fermentado. Desta vez na pele não só aprofunda a cor, mas também extrai compostos que dão estrutura ao vinho. Na maceração carbônica, entretanto, uvas inteiras são colocadas em um barril ou balde e uma camada de gás inerte é colocada em cima. Sem oxigênio, começa a fermentação dentro as uvas e as pequenas esferas logo explodem, então há muito pouco contato com o suco e as cascas.

O resultado final: a maceração carbônica cria vinhos de cor mais clara e mais frescos.

Você obtém um conjunto completamente diferente de perfis de sabor com a maceração carbônica - mais leve, mais suculento e com frutas são as marcas dessa técnica. “A maceração carbônica pega os sabores azedos e os transforma em sabores mais doces e acessíveis”, disse Carrie Lyn Strong, diretora de vinhos do restaurante Casa Lever em Nova York.

Beaujolais Nouveau, o jovem vinho francês que é lançado todo mês de novembro com muito alarde, é provavelmente o exemplo mais famoso dessa técnica de vinificação. Gamay, a uva do vinho Beaujolais Nouveau, é a variedade mais associada à maceração carbônica, mas os produtores descobriram que ela funciona com muitos tipos de uvas. Por exemplo, Peter Stolpman da Stolpman Vineyards em Santa Barbara, Califórnia, transforma as uvas Sangiovese, a espinha dorsal dos vinhos Brunello sofisticados e sérios, em uma garrafa fresca e divertida chamada "Love You Bunches".

Além da maceração carbônica, colher uvas mais cedo do que o normal também pode criar vinhos mais leves, pois essas uvas retêm acidez e têm menos açúcar (que é convertido em álcool no processo de fermentação, menos açúcar geralmente é igual a menos álcool). Frank disse que as uvas Grenache colhidas um pouco mais cedo podem render vinhos elegantes e adoráveis, e aponta a Austrália como um lugar onde os produtores de vinho se esforçam para alcançar um estilo de uva mais etéreo por meio de seus métodos no vinhedo.

Variedades de uva normalmente usadas para tintos claros

Certas variedades de uvas, seja por suas películas naturalmente mais finas ou por sua composição genética, naturalmente se prestam a vinhos de estilo mais leve. “Nas áreas de origem tradicional dessas uvas, elas não são as uvas destinadas a fazer vinhos super-sérios”, disse Frank. “Eles são leves, eles são transparentes.”

No entanto, simples não significa insípido. “Muitos desses vinhos têm, na verdade, estrutura de acidez veloz ou 'taninos furtivos'”, disse Frank, o que significa que os taninos estão presentes, mas não dominantes, dando aos vinhos um pouco mais de oomph .

Frank e Strong disseram que há uma série de variedades de uva para procurar vinhos de estilos mais leves: da Itália, procure Schiava, muitas vezes cultivado no Alto Adige Grignolino do Piemonte ou Frappato na Sicília. Da França, Mondeuse, nativa da região de Savoie, é uma boa opção. E o Gamay do Beaujolais é sempre um clássico. No hemisfério sul, os produtores de vinho da África do Sul engarrafam a suculenta Cinsault (que no passado era usada como uma mistura de uva com a mais pesada Cabernet Sauvignon).

No entanto, essas uvas não são limitadas por suas origens regionais. A Califórnia, por exemplo, está se tornando um celeiro para esses tintos gelados. Os vinicultores brincam com uma grande variedade de uvas de todo o mundo e experimentam como variedades mais leves - e também diferentes técnicas de vinificação - se saem. A Pax Mahle da Pax Wines em Sonoma, Califórnia, está transformando Valdiguie, uma uva incomum da área francesa de Languedoc-Roussillon, em um tinto brilhante, fresco e saboroso. Na Nova Zelândia, Daniel Brennan da Decibel Wines está transformando o Malbec, normalmente um vinho profundo e denso, em algo digno de um piquenique de verão.

Como servir tintos claros

Muitos desses vermelhos claros se beneficiam de um pouco de frio. “Eu os colocaria na geladeira por cerca de 30 minutos”, aconselhou Strong. “Eu não acho que eles precisam ser gelados”, mas você definitivamente vai querê-los mais frios do que a temperatura ambiente, disse ela.

Frank aconselha "tratá-lo como um rosé", mas não se preocupe muito com isso. “Se estiver muito frio, não importa muito, porque vai esquentar.”

Em geral, tanto Frank quanto Strong dizem que a chave para encontrar uma boa garrafa é conversar com um vendedor em sua loja de vinhos local. Conhecer as variedades de uvas é um bom começo, mas a maioria dos produtores de vinho não listará os detalhes essenciais de coisas como a maceração carbônica no rótulo, que é onde o vendedor entra. Eles provavelmente já provaram - e são capazes de recomendar - o vermelho claro ideal para levá-lo para o verão e além.


Vinhos tintos leves: o que beber quando você & # x27re sobre o rosé

À medida que o tempo esquenta, os rosés começam a aparecer nas prateleiras dos vinhos. Mas para os paladares fatigados com a bebida rosa, experimente os tintos leves e gelados.

“Acho que são ótimos vinhos de transição para a temporada”, disse Christy Frank, proprietária da Copake Wine Works em Hudson Valley, em Nova York. Ela disse que este estilo de vinho “fica entre um branco e um tinto”, e é uma alternativa saborosa ao rosé.

Você pode ouvir a frase “glou glou” ao falar sobre esses vinhos. Termo francês que significa chuggable e gluggable, os tintos claros não são vinhos destinados a uma contemplação séria. Normalmente com baixo teor de álcool, são uma opção perfeita para beber durante o dia.

O que torna um tinto claro diferente do vinho tinto

Os vinhos glou glou são mais comumente associados a uma técnica de vinificação conhecida como maceração carbônica. Na produção normal de vinho tinto, as uvas são esmagadas e o suco e as cascas passam algum tempo juntos antes que o suco seja separado e fermentado. Desta vez na pele não só aprofunda a cor, mas também extrai compostos que dão estrutura ao vinho. Na maceração carbônica, entretanto, uvas inteiras são colocadas em um barril ou balde e uma camada de gás inerte é colocada em cima. Sem oxigênio, começa a fermentação dentro as uvas e as pequenas esferas logo explodem, então há muito pouco contato com o suco e as cascas.

Resumindo: a maceração carbônica cria vinhos mais claros e frescos.

Você obtém um conjunto completamente diferente de perfis de sabor com a maceração carbônica - mais leve, mais suculento e com frutas são as marcas dessa técnica. “A maceração carbônica pega os sabores azedos e os transforma em sabores mais doces e acessíveis”, disse Carrie Lyn Strong, diretora de vinhos do restaurante Casa Lever em Nova York.

Beaujolais Nouveau, o jovem vinho francês que é lançado todo mês de novembro com muito alarde, é provavelmente o exemplo mais famoso dessa técnica de vinificação. Gamay, a uva do vinho Beaujolais Nouveau, é a variedade mais associada à maceração carbônica, mas os produtores descobriram que ela funciona com muitos tipos de uvas. Por exemplo, Peter Stolpman, da Stolpman Vineyards em Santa Barbara, Califórnia, transforma as uvas Sangiovese, a espinha dorsal dos vinhos Brunello sofisticados e sérios, em uma garrafa fresca e divertida chamada "Love You Bunches".

Beyond carbonic maceration, picking grapes earlier than normal can also create lighter wines, as those grapes retain acidity and have less sugar (which is converted to alcohol in the fermentation process less sugar often equals lower alcohol). Frank said Grenache grapes picked a little earlier can yield lovely elegant wines, and points to Australia as a place where winemakers strive to achieve a more ethereal style of the grape through their methods in the vineyard.

Grape varieties typically used for light reds

Certain grape varieties, whether due to their naturally thinner skins or their genetic makeup, naturally lend themselves to lighter style wines. “In the areas where these grapes are traditionally from, they’re not the grapes that are meant to make the super serious wines,” Frank said. “They’re light, they’re transparent.”

However, simple doesn’t mean insipid. “A lot of these wines actually have structure from either zippy acidity or ‘sneaky tannins,’” Frank said, meaning the tannins are present but not dominant, giving wines that little extra oomph .

Both Frank and Strong said there are a number of grape varieties to look for that yield lighter styles wines: from Italy, look for Schiava, often grown in Alto Adige Grignolino from Piedmont or Frappato in Sicily. From France, Mondeuse, native to the Savoie region, is a good option. And Gamay from Beaujolais is always a classic. In the Southern Hemisphere, winemakers from South Africa bottle juicy, big-berried Cinsault on its own (which in the past was used as a blending grape with heavier Cabernet Sauvignon).

However, these grapes aren’t constrained by their regional origins. California, for example, is becoming a hotbed for these chilled reds. Winemakers play with a whole range of grapes from all over the world and experiment with how lighter-leaning varieties — and well as different winemaking techniques — fare. Pax Mahle of Pax Wines in Sonoma, California, is turning Valdiguie, an unusual grape from France’s Languedoc-Roussillon area, into a bright, fresh and quaffable red. In New Zealand, Daniel Brennan of Decibel Wines is transforming Malbec, normally a deep, dense wine, into something worthy of a summer picnic.

How to serve light reds

Many of these light reds benefit from a little chill. “I would pop them in your refrigerator for about 30 minutes,” Strong advised. “I don’t think they need to be ice cold,” but you’ll definitely want them cooler than room temperature, she said.

Frank advises to “treat it like a rosé” but don’t get too precious about it. “If it’s too cold, it doesn’t really matter, because it’ll warm up.”

In general, both Frank and Strong say the key to finding a good bottle is to talk to a salesperson at your local wine store. Knowing grape varieties is a good start, but most winemakers won’t list the nitty-gritty details of things like carbonic maceration on the label that’s where the shop associate comes in. They’ll most likely have tasted — and are able to recommend — the ideal light red to take you into summer and beyond.


Light Red Wines: What To Drink When You're Over Rosé

As the weather turns warmer, rosés start making an appearance on wine shelves. But for those palates fatigued with the pink drink, give light, chillable reds a try.

“I think they’re great transitional wines for the season,” said Christy Frank, owner of Copake Wine Works in New York’s Hudson Valley. She said this style of wine “sits in-between a white and a red,” and make a tasty alternative to rosé.

You might hear the phrase “glou glou” tossed around when talking about these wines. A French term meaning chuggable and gluggable, light reds are not wines meant for serious contemplation. Usually lower in alcohol, they make for a perfect day-drinking option.

What makes a light red different from red wine

Glou glou wines are most commonly associated with a winemaking technique known as carbonic maceration. In normal red wine production, grapes are crushed and the juice and skins spend time together before juice is separated and fermented. This time on the skins not only deepens the color, but also extracts compounds that give wine structure. In carbonic maceration, however, whole grapes are put into a barrel or bucket and a layer of inert gas is put on top. Without oxygen, fermentation starts inside the grapes and the little orbs soon explode, so there’s very little contact with the juice and skins.

The bottom line: Carbonic maceration creates lighter color and fresher wines.

You get a completely different set of flavor profiles with carbonic maceration ― lighter, juicier and fruit-driven are hallmarks of this technique. “Carbonic maceration takes tart flavors and turns them into sweeter, more approachable flavors,” said Carrie Lyn Strong, wine director at Casa Lever restaurant in New York City.

Beaujolais Nouveau, the young French wine that’s released every November to much fanfare, is probably the most famous example of this winemaking technique. Gamay, the grape in Beaujolais Nouveau wine, is the variety most associated with carbonic maceration, but winemakers find it works with many types of grapes. For example, Peter Stolpman of Stolpman Vineyards in Santa Barbara, California, turns Sangiovese grapes, the backbone of high-end and serious Brunello wines, into a fresh and fun bottle called “Love You Bunches.”

Beyond carbonic maceration, picking grapes earlier than normal can also create lighter wines, as those grapes retain acidity and have less sugar (which is converted to alcohol in the fermentation process less sugar often equals lower alcohol). Frank said Grenache grapes picked a little earlier can yield lovely elegant wines, and points to Australia as a place where winemakers strive to achieve a more ethereal style of the grape through their methods in the vineyard.

Grape varieties typically used for light reds

Certain grape varieties, whether due to their naturally thinner skins or their genetic makeup, naturally lend themselves to lighter style wines. “In the areas where these grapes are traditionally from, they’re not the grapes that are meant to make the super serious wines,” Frank said. “They’re light, they’re transparent.”

However, simple doesn’t mean insipid. “A lot of these wines actually have structure from either zippy acidity or ‘sneaky tannins,’” Frank said, meaning the tannins are present but not dominant, giving wines that little extra oomph .

Both Frank and Strong said there are a number of grape varieties to look for that yield lighter styles wines: from Italy, look for Schiava, often grown in Alto Adige Grignolino from Piedmont or Frappato in Sicily. From France, Mondeuse, native to the Savoie region, is a good option. And Gamay from Beaujolais is always a classic. In the Southern Hemisphere, winemakers from South Africa bottle juicy, big-berried Cinsault on its own (which in the past was used as a blending grape with heavier Cabernet Sauvignon).

However, these grapes aren’t constrained by their regional origins. California, for example, is becoming a hotbed for these chilled reds. Winemakers play with a whole range of grapes from all over the world and experiment with how lighter-leaning varieties — and well as different winemaking techniques — fare. Pax Mahle of Pax Wines in Sonoma, California, is turning Valdiguie, an unusual grape from France’s Languedoc-Roussillon area, into a bright, fresh and quaffable red. In New Zealand, Daniel Brennan of Decibel Wines is transforming Malbec, normally a deep, dense wine, into something worthy of a summer picnic.

How to serve light reds

Many of these light reds benefit from a little chill. “I would pop them in your refrigerator for about 30 minutes,” Strong advised. “I don’t think they need to be ice cold,” but you’ll definitely want them cooler than room temperature, she said.

Frank advises to “treat it like a rosé” but don’t get too precious about it. “If it’s too cold, it doesn’t really matter, because it’ll warm up.”

In general, both Frank and Strong say the key to finding a good bottle is to talk to a salesperson at your local wine store. Knowing grape varieties is a good start, but most winemakers won’t list the nitty-gritty details of things like carbonic maceration on the label that’s where the shop associate comes in. They’ll most likely have tasted — and are able to recommend — the ideal light red to take you into summer and beyond.


Light Red Wines: What To Drink When You're Over Rosé

As the weather turns warmer, rosés start making an appearance on wine shelves. But for those palates fatigued with the pink drink, give light, chillable reds a try.

“I think they’re great transitional wines for the season,” said Christy Frank, owner of Copake Wine Works in New York’s Hudson Valley. She said this style of wine “sits in-between a white and a red,” and make a tasty alternative to rosé.

You might hear the phrase “glou glou” tossed around when talking about these wines. A French term meaning chuggable and gluggable, light reds are not wines meant for serious contemplation. Usually lower in alcohol, they make for a perfect day-drinking option.

What makes a light red different from red wine

Glou glou wines are most commonly associated with a winemaking technique known as carbonic maceration. In normal red wine production, grapes are crushed and the juice and skins spend time together before juice is separated and fermented. This time on the skins not only deepens the color, but also extracts compounds that give wine structure. In carbonic maceration, however, whole grapes are put into a barrel or bucket and a layer of inert gas is put on top. Without oxygen, fermentation starts inside the grapes and the little orbs soon explode, so there’s very little contact with the juice and skins.

The bottom line: Carbonic maceration creates lighter color and fresher wines.

You get a completely different set of flavor profiles with carbonic maceration ― lighter, juicier and fruit-driven are hallmarks of this technique. “Carbonic maceration takes tart flavors and turns them into sweeter, more approachable flavors,” said Carrie Lyn Strong, wine director at Casa Lever restaurant in New York City.

Beaujolais Nouveau, the young French wine that’s released every November to much fanfare, is probably the most famous example of this winemaking technique. Gamay, the grape in Beaujolais Nouveau wine, is the variety most associated with carbonic maceration, but winemakers find it works with many types of grapes. For example, Peter Stolpman of Stolpman Vineyards in Santa Barbara, California, turns Sangiovese grapes, the backbone of high-end and serious Brunello wines, into a fresh and fun bottle called “Love You Bunches.”

Beyond carbonic maceration, picking grapes earlier than normal can also create lighter wines, as those grapes retain acidity and have less sugar (which is converted to alcohol in the fermentation process less sugar often equals lower alcohol). Frank said Grenache grapes picked a little earlier can yield lovely elegant wines, and points to Australia as a place where winemakers strive to achieve a more ethereal style of the grape through their methods in the vineyard.

Grape varieties typically used for light reds

Certain grape varieties, whether due to their naturally thinner skins or their genetic makeup, naturally lend themselves to lighter style wines. “In the areas where these grapes are traditionally from, they’re not the grapes that are meant to make the super serious wines,” Frank said. “They’re light, they’re transparent.”

However, simple doesn’t mean insipid. “A lot of these wines actually have structure from either zippy acidity or ‘sneaky tannins,’” Frank said, meaning the tannins are present but not dominant, giving wines that little extra oomph .

Both Frank and Strong said there are a number of grape varieties to look for that yield lighter styles wines: from Italy, look for Schiava, often grown in Alto Adige Grignolino from Piedmont or Frappato in Sicily. From France, Mondeuse, native to the Savoie region, is a good option. And Gamay from Beaujolais is always a classic. In the Southern Hemisphere, winemakers from South Africa bottle juicy, big-berried Cinsault on its own (which in the past was used as a blending grape with heavier Cabernet Sauvignon).

However, these grapes aren’t constrained by their regional origins. California, for example, is becoming a hotbed for these chilled reds. Winemakers play with a whole range of grapes from all over the world and experiment with how lighter-leaning varieties — and well as different winemaking techniques — fare. Pax Mahle of Pax Wines in Sonoma, California, is turning Valdiguie, an unusual grape from France’s Languedoc-Roussillon area, into a bright, fresh and quaffable red. In New Zealand, Daniel Brennan of Decibel Wines is transforming Malbec, normally a deep, dense wine, into something worthy of a summer picnic.

How to serve light reds

Many of these light reds benefit from a little chill. “I would pop them in your refrigerator for about 30 minutes,” Strong advised. “I don’t think they need to be ice cold,” but you’ll definitely want them cooler than room temperature, she said.

Frank advises to “treat it like a rosé” but don’t get too precious about it. “If it’s too cold, it doesn’t really matter, because it’ll warm up.”

In general, both Frank and Strong say the key to finding a good bottle is to talk to a salesperson at your local wine store. Knowing grape varieties is a good start, but most winemakers won’t list the nitty-gritty details of things like carbonic maceration on the label that’s where the shop associate comes in. They’ll most likely have tasted — and are able to recommend — the ideal light red to take you into summer and beyond.


Light Red Wines: What To Drink When You're Over Rosé

As the weather turns warmer, rosés start making an appearance on wine shelves. But for those palates fatigued with the pink drink, give light, chillable reds a try.

“I think they’re great transitional wines for the season,” said Christy Frank, owner of Copake Wine Works in New York’s Hudson Valley. She said this style of wine “sits in-between a white and a red,” and make a tasty alternative to rosé.

You might hear the phrase “glou glou” tossed around when talking about these wines. A French term meaning chuggable and gluggable, light reds are not wines meant for serious contemplation. Usually lower in alcohol, they make for a perfect day-drinking option.

What makes a light red different from red wine

Glou glou wines are most commonly associated with a winemaking technique known as carbonic maceration. In normal red wine production, grapes are crushed and the juice and skins spend time together before juice is separated and fermented. This time on the skins not only deepens the color, but also extracts compounds that give wine structure. In carbonic maceration, however, whole grapes are put into a barrel or bucket and a layer of inert gas is put on top. Without oxygen, fermentation starts inside the grapes and the little orbs soon explode, so there’s very little contact with the juice and skins.

The bottom line: Carbonic maceration creates lighter color and fresher wines.

You get a completely different set of flavor profiles with carbonic maceration ― lighter, juicier and fruit-driven are hallmarks of this technique. “Carbonic maceration takes tart flavors and turns them into sweeter, more approachable flavors,” said Carrie Lyn Strong, wine director at Casa Lever restaurant in New York City.

Beaujolais Nouveau, the young French wine that’s released every November to much fanfare, is probably the most famous example of this winemaking technique. Gamay, the grape in Beaujolais Nouveau wine, is the variety most associated with carbonic maceration, but winemakers find it works with many types of grapes. For example, Peter Stolpman of Stolpman Vineyards in Santa Barbara, California, turns Sangiovese grapes, the backbone of high-end and serious Brunello wines, into a fresh and fun bottle called “Love You Bunches.”

Beyond carbonic maceration, picking grapes earlier than normal can also create lighter wines, as those grapes retain acidity and have less sugar (which is converted to alcohol in the fermentation process less sugar often equals lower alcohol). Frank said Grenache grapes picked a little earlier can yield lovely elegant wines, and points to Australia as a place where winemakers strive to achieve a more ethereal style of the grape through their methods in the vineyard.

Grape varieties typically used for light reds

Certain grape varieties, whether due to their naturally thinner skins or their genetic makeup, naturally lend themselves to lighter style wines. “In the areas where these grapes are traditionally from, they’re not the grapes that are meant to make the super serious wines,” Frank said. “They’re light, they’re transparent.”

However, simple doesn’t mean insipid. “A lot of these wines actually have structure from either zippy acidity or ‘sneaky tannins,’” Frank said, meaning the tannins are present but not dominant, giving wines that little extra oomph .

Both Frank and Strong said there are a number of grape varieties to look for that yield lighter styles wines: from Italy, look for Schiava, often grown in Alto Adige Grignolino from Piedmont or Frappato in Sicily. From France, Mondeuse, native to the Savoie region, is a good option. And Gamay from Beaujolais is always a classic. In the Southern Hemisphere, winemakers from South Africa bottle juicy, big-berried Cinsault on its own (which in the past was used as a blending grape with heavier Cabernet Sauvignon).

However, these grapes aren’t constrained by their regional origins. California, for example, is becoming a hotbed for these chilled reds. Winemakers play with a whole range of grapes from all over the world and experiment with how lighter-leaning varieties — and well as different winemaking techniques — fare. Pax Mahle of Pax Wines in Sonoma, California, is turning Valdiguie, an unusual grape from France’s Languedoc-Roussillon area, into a bright, fresh and quaffable red. In New Zealand, Daniel Brennan of Decibel Wines is transforming Malbec, normally a deep, dense wine, into something worthy of a summer picnic.

How to serve light reds

Many of these light reds benefit from a little chill. “I would pop them in your refrigerator for about 30 minutes,” Strong advised. “I don’t think they need to be ice cold,” but you’ll definitely want them cooler than room temperature, she said.

Frank advises to “treat it like a rosé” but don’t get too precious about it. “If it’s too cold, it doesn’t really matter, because it’ll warm up.”

In general, both Frank and Strong say the key to finding a good bottle is to talk to a salesperson at your local wine store. Knowing grape varieties is a good start, but most winemakers won’t list the nitty-gritty details of things like carbonic maceration on the label that’s where the shop associate comes in. They’ll most likely have tasted — and are able to recommend — the ideal light red to take you into summer and beyond.


Light Red Wines: What To Drink When You're Over Rosé

As the weather turns warmer, rosés start making an appearance on wine shelves. But for those palates fatigued with the pink drink, give light, chillable reds a try.

“I think they’re great transitional wines for the season,” said Christy Frank, owner of Copake Wine Works in New York’s Hudson Valley. She said this style of wine “sits in-between a white and a red,” and make a tasty alternative to rosé.

You might hear the phrase “glou glou” tossed around when talking about these wines. A French term meaning chuggable and gluggable, light reds are not wines meant for serious contemplation. Usually lower in alcohol, they make for a perfect day-drinking option.

What makes a light red different from red wine

Glou glou wines are most commonly associated with a winemaking technique known as carbonic maceration. In normal red wine production, grapes are crushed and the juice and skins spend time together before juice is separated and fermented. This time on the skins not only deepens the color, but also extracts compounds that give wine structure. In carbonic maceration, however, whole grapes are put into a barrel or bucket and a layer of inert gas is put on top. Without oxygen, fermentation starts inside the grapes and the little orbs soon explode, so there’s very little contact with the juice and skins.

The bottom line: Carbonic maceration creates lighter color and fresher wines.

You get a completely different set of flavor profiles with carbonic maceration ― lighter, juicier and fruit-driven are hallmarks of this technique. “Carbonic maceration takes tart flavors and turns them into sweeter, more approachable flavors,” said Carrie Lyn Strong, wine director at Casa Lever restaurant in New York City.

Beaujolais Nouveau, the young French wine that’s released every November to much fanfare, is probably the most famous example of this winemaking technique. Gamay, the grape in Beaujolais Nouveau wine, is the variety most associated with carbonic maceration, but winemakers find it works with many types of grapes. For example, Peter Stolpman of Stolpman Vineyards in Santa Barbara, California, turns Sangiovese grapes, the backbone of high-end and serious Brunello wines, into a fresh and fun bottle called “Love You Bunches.”

Beyond carbonic maceration, picking grapes earlier than normal can also create lighter wines, as those grapes retain acidity and have less sugar (which is converted to alcohol in the fermentation process less sugar often equals lower alcohol). Frank said Grenache grapes picked a little earlier can yield lovely elegant wines, and points to Australia as a place where winemakers strive to achieve a more ethereal style of the grape through their methods in the vineyard.

Grape varieties typically used for light reds

Certain grape varieties, whether due to their naturally thinner skins or their genetic makeup, naturally lend themselves to lighter style wines. “In the areas where these grapes are traditionally from, they’re not the grapes that are meant to make the super serious wines,” Frank said. “They’re light, they’re transparent.”

However, simple doesn’t mean insipid. “A lot of these wines actually have structure from either zippy acidity or ‘sneaky tannins,’” Frank said, meaning the tannins are present but not dominant, giving wines that little extra oomph .

Both Frank and Strong said there are a number of grape varieties to look for that yield lighter styles wines: from Italy, look for Schiava, often grown in Alto Adige Grignolino from Piedmont or Frappato in Sicily. From France, Mondeuse, native to the Savoie region, is a good option. And Gamay from Beaujolais is always a classic. In the Southern Hemisphere, winemakers from South Africa bottle juicy, big-berried Cinsault on its own (which in the past was used as a blending grape with heavier Cabernet Sauvignon).

However, these grapes aren’t constrained by their regional origins. California, for example, is becoming a hotbed for these chilled reds. Winemakers play with a whole range of grapes from all over the world and experiment with how lighter-leaning varieties — and well as different winemaking techniques — fare. Pax Mahle of Pax Wines in Sonoma, California, is turning Valdiguie, an unusual grape from France’s Languedoc-Roussillon area, into a bright, fresh and quaffable red. In New Zealand, Daniel Brennan of Decibel Wines is transforming Malbec, normally a deep, dense wine, into something worthy of a summer picnic.

How to serve light reds

Many of these light reds benefit from a little chill. “I would pop them in your refrigerator for about 30 minutes,” Strong advised. “I don’t think they need to be ice cold,” but you’ll definitely want them cooler than room temperature, she said.

Frank advises to “treat it like a rosé” but don’t get too precious about it. “If it’s too cold, it doesn’t really matter, because it’ll warm up.”

In general, both Frank and Strong say the key to finding a good bottle is to talk to a salesperson at your local wine store. Knowing grape varieties is a good start, but most winemakers won’t list the nitty-gritty details of things like carbonic maceration on the label that’s where the shop associate comes in. They’ll most likely have tasted — and are able to recommend — the ideal light red to take you into summer and beyond.