O que acontece quando você pega uma batata cozida carregada e a explode em até 10 vezes seu tamanho original? Você ganha uma caçarola que é para morrer, é isso. Recheado com purê de batata russet, esta caçarola dourada assada é carregada com bacon crocante, manteiga, creme de leite e queijo para um acompanhamento decadente e espumante que irá ofuscar qualquer prato principal que esteja na mesa.MAIS +MENOS-
Atualizado em 18 de setembro de 2019
4
colheres de sopa de manteiga amolecida
3
xícaras de queijo cheddar ralado (12 onças)
10
fatias de bacon, crocantemente cozido e esfarelado
4
cebolas verdes em fatias finas
Esconder Imagens
1
Aqueça o forno a 400 ° F. Pulverize uma assadeira de 3 litros com spray de cozinha.
2
Coloque as batatas na assadeira; fure tudo com um garfo. Asse por 1 hora a 1 hora e 15 minutos ou até ficar macio. Retire as batatas; reduza a temperatura do forno para 350 ° F. Deixe as batatas esfriarem até conseguirem segurar, cerca de 15 minutos.
3
Corte as batatas ao meio e retire o interior em uma tigela grande. Adicione a manteiga amolecida; amasse com espremedor de batata até que a maioria dos caroços desapareça. Junte o creme de leite, meio a meio, sal e pimenta. Reserve 1 xícara de queijo, 3 colheres de sopa de bacon esfarelado e 1/4 de xícara de cebolinha fatiada para cobertura. Misture o queijo restante, o bacon e a cebolinha nas batatas.
4
Coloque a mistura na assadeira. Polvilhe 1 xícara de queijo reservado por cima. Asse por 30 a 35 minutos ou até que o topo esteja levemente estufado e começando a dourar nas bordas.
5
Enfeite com bacon esmigalhado reservado e cebolinha e sirva.
Dicas de especialistas
- Uma maneira fácil de obter pedaços crocantes de bacon é cortar as fatias em pedaços de 1/2 polegada. Raspe-os em uma frigideira grande e frite-os em fogo médio até dourar profundamente.
- Experimente adicionar outros tipos de queijo como Gruyère, Monterey Jack, feta, parmesão ou gorgonzola para mudar o sabor.
- Depois de assar, cubra esta caçarola com suas coberturas favoritas de batata cozida, como creme de leite e cebolinha, pimenta, salsa ou mesmo sobras de frango cozido picado.
- Quer fazer um acompanhamento sem carne? Sinta-se à vontade para omitir o bacon.
- Se preferir batatas mais grossas e rústicas, amasse as cascas de batata com o resto das batatas.
Fatos Nutricionais
Porção: 1 porção
- Calorias
- 460
- Calorias da gordura
- 230
% Valor diário
- Gordura total
- 26g
- 40%
- Gordura saturada
- 14g
- 72%
- Gordura trans
- 1g
- Colesterol
- 75mg
- 24%
- Sódio
- 780mg
- 33%
- Potássio
- 1120mg
- 32%
- Carboidrato total
- 41g
- 14%
- Fibra Alimentar
- 4g
- 17%
- Açúcares
- 4g
- Proteína
- 16g
- Vitamina A
- 15%
- 15%
- Vitamina C
- 15%
- 15%
- Cálcio
- 30%
- 30%
- Ferro
- 15%
- 15%
Trocas:
1 1/2 amido; 0 fruta; 1 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 1 1/2 carne com alto teor de gordura; 2 1/2 gordura;
* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.
Mais sobre esta receita
- Você provavelmente já comeu caçarolas de batata na vida, mas podemos apostar que você nunca comeu uma assim antes. Basicamente, se o purê de batata e uma batata assada tivessem um bebê, esta caçarola de batata seria o ideal. Nós amamos isso coberto com bacon e queijo (obviamente; esse poderia ser basicamente o lema do Nosso Site), mas sinta-se à vontade para brincar e usar qualquer que seja sua cobertura favorita de batata cozida. Brócolis e queijo, pimenta ou creme de leite e cebolinha - vale tudo.
