Receitas tradicionais

Instant Pot ™ frango e tagine de grão de bico

Instant Pot ™ frango e tagine de grão de bico

Deixamos de lado a tradicional panela tagine de barro e optamos pelo Instant Pot ™ nesta interpretação fácil de um clássico marroquino com jantar em uma hora. Economize tempo de cozimento e limpeza sem sacrificar nenhum dos sabores quentes, ricos e saudáveis ​​tradicionalmente encontrados neste prato.MAIS +MENOS-

1 1/4

kg de coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços de 1 polegada

1

lata (28 onças) Muir Glen ™ fogo orgânico tomate torrado esmagado, não drenado

3/4

kg de batata-doce, descascada e cortada em cubos de 1 polegada (cerca de 2 1/2 xícaras)

1

pimentão médio amarelo ou vermelho, cortado em pedaços de 3/4 de polegada (cerca de 1 xícara)

3

colheres de sopa de pasta de harissa

2

colheres de chá de coentro moído

1 1/2

colheres de chá de cominho moído

1/2

colher de chá de alho em pó

1

lata (19 oz) de grão de bico Progresso ™, drenado, enxaguado

1/4

xícara de folhas de coentro frescas picadas grosseiramente

1

caixa (10 oz) de cuscuz, preparado conforme as instruções da embalagem usando caldo Progresso ™

Esconder Imagens

  • 1

    No Instant Pot ™ de 6 quartos, selecione SAUTE; ajustar ao normal. Derreta a manteiga na inserção. Adicione o frango, cebola e sal; cozinhe por 8 minutos, mexendo sempre. Selecione CANCELAR.

  • 2

    Adicione os tomates, a batata-doce, o pimentão, a harissa, o coentro, o cominho, o gengibre e o alho em pó à mistura de frango na inserção. Junte o grão-de-bico bem para incorporar. Tampa segura; ajuste a válvula de pressão para SELING. Selecione MANUAL; cozinhe em alta pressão por 5 minutos. Selecione CANCELAR. Ajuste a válvula de pressão para VENTING para liberação rápida de pressão.

  • 3

    Remova a tampa; Junte o coentro. Sirva sobre cuscuz com mais harissa.

Dicas de especialistas

  • Depois de cozinhar sopas grossas e ensopados, sempre certifique-se de inspecionar a proteção anti-bloqueio e a válvula de exaustão na tampa do Instant Pot ™ para ter certeza de que não estão bloqueados com alimentos.
  • Harissa é uma pasta de pimenta malagueta da Tunísia feita principalmente de pimentão torrado e fresco, alho, coentro e óleo. Você pode encontrá-lo no corredor étnico do supermercado.

Fatos Nutricionais

Porção: Cerca de 1 1/2 xícara de tagine e 3/4 xícara de cuscuz
Calorias
460
Calorias da gordura
80
% Valor diário
Gordura total
9g
14%
Gordura saturada
4g
19%
Gordura trans
0g
Colesterol
100mg
34%
Sódio
1260mg
53%
Potássio
900mg
26%
Carboidrato total
66g
22%
Fibra Alimentar
7g
27%
Açúcares
11g
Proteína
29g
Vitamina A
180%
180%
Vitamina C
20%
20%
Cálcio
6%
6%
Ferro
25%
25%
Trocas:

2 amido; 0 fruta; 1 1/2 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 2 vegetais; 3 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 1 1/2 gordura;

Escolha de carboidratos

4 1/2

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.


Assista o vídeo: Lamb u0026 Aubergine Tagine - Pressure King Pro Recipe (Janeiro 2022).