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French 75 Champagne Cocktail

French 75 Champagne Cocktail

  • Prep 5min
  • Total10min
  • Porções 1

Uma variação do tradicional gim e champanhe usados ​​em um coquetel francês 75, adicionando Cognac Francês no lugar do gim.MAIS +MENOS-

ByBaker Peabody

Atualizado em 28 de outubro de 2014

Ingredientes

3

onça de champanhe (ou vinho espumante)

1/2

colher de chá de suco de laranja

Passos

Esconder Imagens

  • 1

    Combine conhaque, xarope simples, laranja e suco de limão em uma coqueteleira com gelo.

  • 2

    Agite vigorosamente e coe para uma taça de champanhe.

  • 4

    Enfeite com limão ou um pedaço de laranja.

Informação nutricional

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The French 75: A Champagne Cognac Cocktail

Em ocasiões festivas, o crack do gelo denota uma festa onde as pessoas e as bebidas se misturam. Para os bebedores de conhaque, talvez, durante tais ocasiões, pode ser apropriado & # 8216 misturar & # 8217 e experimentar misturar conhaque. Conhaque, argumentam os puristas, já é uma mistura de vários eaux de vie que foram selecionados e envelhecidos pelo master blender Cognac & # 8217s e a posterior mistura do Cognac seria uma injustiça para o conhaque e seu produtor.

Apesar dos protestos dos puristas, o conhaque há muito é misturado a outras bebidas e água e, muitas vezes, com a bênção de alguns produtores de conhaque.

Se você estiver com vontade de experimentar misturar conhaque, o French 75 pode ser a bebida para você. o Francês 75 é um coquetel com mais de 100 anos de história e é uma mistura de conhaque e champanhe. Se essa mistura soa como uma afronta ao conhaque, diga a si mesmo que você está melhorando o champanhe, não prejudicando o conhaque.

Os 75 franceses

A French 75 é uma bebida Cognac com bolhas, com as bolhas provenientes do vinho espumante da região de Champagne na França. O conhaque em um 75 francês é frequentemente um Cognac Champagne, um conhaque originário de um dos dois crus de Champagne ou denominações da região do Cognac. O próprio francês 75 pode ser considerado uma mistura de duas bebidas originárias de dois champanhes & # 8211, o vinho espumante produzido na região de Champagne, no norte da França, e o conhaque produzido nas denominações Champagne da região de Cognac, no sudoeste da França.

Como fazer um francês 75

O coquetel francês 75 é feito misturando xarope de açúcar, conhaque, suco de limão e champanhe. O xarope de açúcar é feito aquecendo uma xícara de açúcar em uma xícara de água até que o açúcar se dissolva. O conhaque, o suco de limão e o xarope de açúcar são colocados em uma coqueteleira com gelo e batidos e, em seguida, despejados em uma taça de champanhe e finalizados com champanhe.

75 receitas francesas variam quanto às proporções de Champagne para Cognac de dois para um a cinco para um. As quantidades de xarope de açúcar e limão também variam de acordo com o gosto. A receita da International Bartenders Association & # 8217s French 75 pede uma proporção de dois para um de champanhe para conhaque com metade da quantidade de suco de limão em relação à quantidade de conhaque e apenas duas & # 8220dashes & # 8221 de xarope de açúcar.

Às vezes, o gin é substituído por conhaque na mistura de um 75 francês.

The French 75 Story

As origens dos 75 franceses estão envoltas em lendas. Todas as versões da criação francesa 75 datam da Primeira Guerra Mundial na França. Uma história conta que soldados americanos inventaram o coquetel enquanto tropeçavam em uma casa de fazenda bombardeada, cuja adega estava bem abastecida com champanhe e conhaque. Os soldados americanos simplesmente misturaram os dois e BOOM the French 75 foi criado.

O BOOM referia-se ao canhão de artilharia francês 75 que foi inventado em 1897 e foi amplamente usado durante a Primeira Guerra Mundial. O 75 francês acertou em cheio ao acertar o alvo ao disparar balas de 75 mm e 12 libras. Daí a referência da bebida a este pequeno canhão.

Esta versão da invenção do coquetel francês 75 é provavelmente um conto apócrifo.

Outro relato contemporâneo da Primeira Guerra Mundial tem o nascimento do coquetel 75 francês, ocorrido no Hotel Chatham em Paris, onde soldados franceses e americanos frequentavam e bebiam uma mistura de champanhe e conhaque misturado com limão e açúcar e o batizaram em homenagem aos 75 franceses milímetros. arma de artilharia.

Uma afirmação mais formal é que a bebida foi criada por Harry MacElhone enquanto trabalhava em um bar que um dia ele possuiria - Harry & # 8217s New York Bar em Paris. A receita do coquetel Harry & # 8217s French 75 está listada na edição de 1922 de Harry & # 8217s ABC of Mixing Cocktails.

Jean Parker Shepherd, Jr. uma personalidade do programa de rádio americano uma vez embelezou que o piloto de caça franco-americano da Primeira Guerra Mundial Gervais Raoul Lufbery criou o coquetel francês 75 adicionando conhaque ao champanhe para dar um toque maior.

Os 75 franceses nos filmes

Em & # 8220Casablanca & # 8221, a velha aventura de Yvonne, Rick & # 8217 retorna ao seu bar com seu namorado oficial nazista que pede um 75 francês. Afinal, a casa de Rick & # 8217 em Casablanca era uma casa de gin.


1. Cocktail Francês Clássico 75

O francês 75 está tendo um momento agora, e por que não? Este coquetel leve, aromático e efervescente é o equilíbrio perfeito entre Champagne (ou você pode substituir o espumante de outros países, como Prosecco ou Cava ou usar Crémant da França), suco de limão e gin seco aromático. Mantenha-o super francês usando um gin francês, como Citadelle, e um champanhe francês acessível, como o brut de rótulo amarelo Veuve Clicquot. Use um champanhe que você beberia sozinho, mas não use um vinho espumante muito caro - salve-o para beber sozinho.


Cocktail Francês 75 de Champanhe

Vários anos atrás, eu ansiava por algo um pouco único para o Ano Novo, algo mais do que & # 8216 apenas & # 8217 uma taça de champanhe, mas também não o que se tornou meu padrão de simplesmente adicionar champanhe a um licor. Eu fiz muito isso ao longo de muitas temporadas de férias com o licor de cranberry que faço. Eu adorei, mas era hora de algo novo, algo ainda mais elegante.

Este foi o 75 francês. Nomeado após o 75-MM M1897, um esteio da artilharia de campanha francesa na Primeira Guerra Mundial, era uma pequena arma potente e este é um homônimo sólido & # 8230it & # 8217s uma pequena bebida potente! Conhecido por ter sido um dos favoritos da Geração Perdida, incluindo aparentemente Ernest Hemingway que, embora conhecido por sua habilidade de participar com grande gosto, também era conhecido por garantir um buzz definitivo com um francês 75.

Existem variações para esta bebida, incluindo o uso de conhaque em vez de gim e alguns derramam sobre o gelo em um copo Collins. Eu prefiro o meu sacudido e derramado direto para que não se dilua!

Embora esta receita peça champanhe, verdade seja dita, raramente compro o espumante francês & # 8230 talvez isso & # 8217s um sacrilégio ao fazer este coquetel homônimo francês, mas o preço pode ser matador se eu for divertido e preciso de algo para uma multidão.

Então, para mim, é geralmente Prosecco da Itália ou Cava da Espanha ou até mesmo um bom vinho espumante da Califórnia. Hoje foi uma espécie de dia de Cava e este Segura Vuidas Reserva Heredad estava perfeito.

Simples, bonito e borbulhante, o Cocktail French 75 Champagne é perfeito para brindar ao Ano Novo. Portanto, para todos, eu digo "Felicidades e eu & # 8217m desejo a vocês um muito seguro e Feliz Ano Novo!"


Coquetéis Franceses com Champanhe 75

French 75 Champagne Cocktails são feitos com apenas quatro ingredientes, sem licores especiais ou misturadores necessários! Desfrute desta bebida brilhante e espumante para qualquer ocasião.

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Nós temos jantar e sobremesa cobertos para o Dia dos Namorados deste ano, então que tal um pequeno coquetel? Posso sugerir um coquetel de champanhe 75 francês ou 10 para o seu prazer? Não consigo entender como são fáceis & # 8211 tanto no preparo quanto na bebida & # 8211 esses sorvetes efervescentes exigem apenas 4 ingredientes, sem licores ou misturadores sofisticados. Se você gosta de champanhe (meu povo!), Então você vai adorar suas bolhas favoritas com suco de limão fresco, gim e xarope simples. Este coquetel clássico é oficialmente meu novo favorito.

Eu já disse a você que Ben é o MELHOR doador de presentes. Ele me surpreende com os presentes mais atenciosos que eu nem sabia que precisava até abri-los, que é o melhor tipo de presente para receber, certo? Totalmente inesperado e absolutamente delicioso? Bem, neste Natal ele me surpreendeu com ingressos para o Civic Center para assistir a uma temporada cheia de shows off-Broadway & # 8211 Mama Mia, Jersey Boys, Sounds of Music, etc & # 8211 que eu NUNCA previ. Foi tão divertido ter um encontro noturno marcado uma vez por mês, onde podemos nos vestir (leia: trocar calças stretch surradas por calças stretch mais sofisticadas) e beber coquetéis por uma hora antes de assistir a um show ao vivo. Sozinho. Sem gente pequena. Estou obcecado por meus filhos, mas você realmente não entende como é importante namorar seu cônjuge depois de ter filhos até que você realmente esteja fora de casa. Nós sempre chegamos em casa dizendo & # 8220 devemos fazer isso com mais frequência! & # 8221

O último show que vimos foi Mama Mia e antes de nos acomodarmos em nossas poltronas no teatro, fomos até o bar em um divertido bar de coquetéis artesanais nas proximidades. Eu examinei o menu para me divertir, supondo que eu terminaria com meu copo de Sauvignon Blanc, mas algo me surpreendeu primeiro. Os 75 franceses.

Eu tinha ouvido falar da bebida que se tornou popular na década de 1920, mas nunca pensei em fazê-la em casa porque o nome parecia chique, então presumi que os ingredientes eram chiques & # 8211 e eu não faço coquetéis chiques. Licores e misturadores especiais? Metade do tempo eu não consigo nem mesmo feitiço a palavra licor. Passar! Algo me fez parar no nome no menu para ler a descrição, no entanto, eu imediatamente olhei para cima e disse ao barman & # 8220I & # 8221 Terei ISSO. & # 8221

Em primeiro lugar, champanhe. Nada melhor do que um copo de bolhas. E sim, eu chamo isso de campeões, mas vou poupar você e só usar essa palavra aqui uma vez. Os três ingredientes restantes? Gim, xarope simples (água com açúcar, y & # 8217tudo) e suco de limão fresco. Como eu disse, eu & # 8217ll. Tenho. Este.

Os cocktails franceses de 75 champanhe são incrivelmente refrescantes e leves. Crocante, brilhante, não muito doce (se você gosta de Lemon Drop Martinis, mas acha que eles são um pouco doces demais, você vai engolir um 75 francês) e apenas uma sugestão de algo divertido por causa do gim, que sempre temos à disposição para satisfazer o amor inabalável de Ben e seu pai pelos Martinis de Hendrick e # 8217s. ACIMA.

Ingrediente Secreto Rosé Sangria

Esses deliciosos coquetéis são divertidos e fáceis de servir em qualquer festa ou reunião, mas serão especialmente divertidos para compartilhar com sua namorada ou amigas neste Dia dos Namorados. Avise-me se você tentar!

Como eu disse, & # 8211 não poderia ser mais simples! Para 2 coquetéis sirva 1/4 xícara + 2 colheres de sopa (3 onças) de gim em uma coqueteleira junto com 3 colheres de sopa (1-1 / 2 onças) cada suco de limão fresco e calda comum (a receita de xarope simples está no cartão de receita & # 8211 alerta de spoiler, é apenas açúcar aquecido com água!) Encha a coqueteleira até 3/4 do tamanho com gelo, coloque a tampa por cima e agite até muito, muito gelado, 15-20 segundos.

A propósito, usei o gin Tanqueray e Hendrick & # 8217s para testar esta receita e ambos provaram fabulosos!

Coe o coquetel em duas taças de champanhe e cubra com champanhe brut ou prosecco. Adicione um toque de casca de limão se você estiver se sentindo chique, então tome um gole, meu amigo! Espero que ame, ame, ame esta receita fácil e deliciosa de coquetel! FELICIDADES!