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Receita de tortas de abóbora

Receita de tortas de abóbora

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Estas tortas whoopie são perfeitas para o Halloween - crianças e adultos irão adorá-las. Estes têm um sabor fabuloso e deixam a sua casa com um cheiro maravilhoso!

338 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 3 dúzias de tortas de uísque

  • 400g de açúcar mascavo escuro
  • 240ml de óleo vegetal
  • 375g de purê de abóbora
  • 2 ovos
  • 375g de farinha simples
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 1/2 colheres de sopa de canela em pó
  • 1/2 colher de sopa de gengibre em pó
  • 1/2 colher de sopa de cravo moído
  • Para o recheio
  • 1 clara de ovo
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 250g de açúcar de confeiteiro
  • 155g de manteiga sem sal, amolecida

MétodoPreparação: 1h ›Cozimento: 10min› Pronto em: 1h10min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Unte levemente as assadeiras ou forre com papel manteiga.
  2. Combine o óleo e o açúcar mascavo. Misture a abóbora e os ovos resfriados, batendo bem. Adicione a farinha, o sal, o fermento, o bicarbonato, 1 colher de chá de baunilha, canela, gengibre e cravo. Misture bem.
  3. Despeje a mistura empilhando colheres de chá nas assadeiras preparadas. Asse no forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos. Deixe os bolos esfriarem e depois faça sanduíches com dois bolos recheados com o recheio.
  4. Para Fazer o Recheio de Torta de Whoopie: Bata a clara de ovo e misture com o leite, 1 colher de chá de baunilha e 125g de açúcar de confeiteiro. Misture bem e junte a manteiga e o açúcar restante. Bata até obter um creme claro e fofo.

Vídeo

Tortas de abóbora

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(442)

Resenhas em inglês (373)

por campagnes

Estes são absolutamente DELICIOSOS. Fiz a massa conforme as instruções. O primeiro lote de biscoitos achatou muito, mas depois que a massa ficou por cerca de 10 minutos, ela engrossou bem e os biscoitos ficaram perfeitos. Usei 2 colheres de sopa. mini colher de sorvete para que fiquem do mesmo tamanho, e não tive problemas para mantê-los em uma forma descolada enquanto assava. Eles suavizaram perfeitamente. Usei um recheio diferente: 1 cuba grande Cool Whip, 8 onças de cream cheese, 2/3 de xícara de açúcar e 2 colheres de chá. baunilha, batida junto. Era leve, não muito rico. O sabor das tortas ficou muito melhor depois que descansaram durante a noite. FAÇA ESTA RECEITA. Você não ficará desapontado.-04 de outubro de 2007

por erz2002

Muito gostoso. Os meus foram feitos em 10 minutos. Eu prefiro recheio de cream cheese com abóbora, então usei a receita de cream cheese II deste site.-05 de julho de 2008

por ACPHIFER

OH MEU DEUS!! Eles foram incríveis! Eu os fiz para uma arrecadação de fundos do FBLA para meu filho, e eles foram os primeiros a se vender. Não antes que o marido guardasse um pouco para si. Eu usei um recheio diferente (1 xícara de manteiga, 1 xícara de creme de marshmallow, 2 xícaras de açúcar de confeiteiro e 2 colheres de chá de baunilha). Estes são celestiais! -08 Nov 2007


Receita de Tortas de Abóbora Whoopie e vídeo de amplificação

As tortas de abóbora Whoopie pegam dois biscoitos redondos em forma de cúpula com sabor de abóbora e os sanduíches com um recheio macio e cremoso de baunilha. A origem da Whoopie Pie não é clara, mas eles se originaram no país Amish da Pensilvânia ou na Nova Inglaterra. Embora nunca saibamos quem ou como alguém inventou esses biscoitos deliciosos, a história é que um dia um cozinheiro criativo pegou sobras de massa de bolo e decidiu fazer biscoitos redondos grandes com ela. Quando eles saíram, o cozinheiro foi ouvido dizer & quotWhoopie! & Quot & quotPies. & Quot. Eles são chamados de & quotPies & quot, porque antigamente os bolos eram assados ​​em formas de torta, então os dois nomes freqüentemente se tornavam intercambiáveis.

Cookies de abóbora: Pré-aqueça o forno a 350 graus F (180 graus C). Unte levemente com manteiga duas assadeiras ou forre-as com papel manteiga.

No uma tigela grande misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela em pó, o gengibre em pó, o cravo-da-índia em pó e o sal.

Na tigela de sua batedeira, equipada com o batedor em formato de pá (pode usar uma batedeira), bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição. Raspe os lados da tigela conforme necessário. Junte o extrato de baunilha e o purê de abóbora. Bata a mistura da farinha apenas até incorporar. Deixe cair colheres de sopa cheias (também pode usar uma pequena colher de sorvete) da massa na assadeira preparada, com um espaçamento de cerca de 5 cm. Com os dedos umedecidos ou com as costas de uma colher, alise as pontas dos biscoitos.

Asse por cerca de 10 - 12 minutos ou até que a parte de cima dos biscoitos cresça, quando levemente pressionado. Retire do forno e transfira para uma gradinha para esfriar completamente.

O preenchimento: Bata a gordura vegetal e a manteiga até ficar macia e cremosa. Com a batedeira em velocidade baixa, acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos. Aumente a velocidade para alta e bata até obter um creme claro e fofo, por cerca de 3 minutos. Em seguida, com a batedeira em velocidade baixa, acrescente o extrato de baunilha e regue aos poucos a calda de milho. Continue a bater até o recheio ficar macio e fofo.

Para montar: Pegue um biscoito e espalhe (ou cachimbo) uma colher de sopa cheia do recheio no lado achatado do biscoito. Cubra com outro biscoito. Os biscoitos montados podem ser tampados e guardados na geladeira por vários dias. Desfrute do frio ou à temperatura ambiente.


Tortas de abóbora Whoopie de Rachel Ray

    1,5 palitos de manteiga sem sal (1 palito derretido, 1/2 palito amolecido)
    1 xícara de açúcar mascavo
    2 ovos grandes à temperatura ambiente, levemente batidos
    1 xícara de purê de abóbora
    1 colher de sopa de tempero de abóbora
    1,5 colher de chá de extrato de baunilha pura
    1 colher de chá de fermento
    1 colher de chá de bicarbonato de sódio
    3/4 colher de chá de sal mais duas pitadas
    1 2/3 xícaras de farinha
    4 onças de queijo cremoso resfriado
    1 xícara de açúcar de confeiteiro

forre 2 assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga

em uma tigela grande misture a manteiga derretida e o açúcar mascavo até ficar homogêneo.

Junte os ovos, o purê de abóbora e o tempero de abóbora, 1 colher de chá de baunilha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e 3/4 de colher de chá de sal. usando espátula de borracha dobre na farinha.

Usando uma colher de sorvete ou colher de sopa, coloque 12 montes generosos de massa uniformemente espaçados em assadeiras assando até ficarem elásticas ao toque (cerca de 10 minutos), transfira para a grade de resfriamento para esfriar completamente.

Geada:
Enquanto isso, na batedeira, bata a manteiga amolecida com o cream cheese. Adicione o açúcar de confeiteiro e as 2 pitadas restantes de sal e 1/2 colher de chá de baunilha. misture em velocidade baixa até ficar bem misturado e, em seguida, em velocidade média-alta até ficar fofo (cerca de 2 minutos)

Espalhe a parte plana de 12 bolos com glacê e cubra com outro bolo

* NOTA Eu não faço as tortas, eu faço a massa em biscoitos e cubro com o glacê. Dá cerca de 36 biscoitos pequenos.


TORTAS DE ABÓBORA

Este doce tempero de outono é um sonho absoluto com o bolo macio e fofo como o sanduíche e o recheio cremoso dentro.

QUE INGREDIENTES SÃO NECESSÁRIOS PARA FAZER TORTAS DE WHOOPIE DE ESPECIARIA DE ABÓBORA?

Farinha multifuncional, bicarbonato de sódio, sal, canela, noz-moscada, manteiga com sal, açúcar mascavo, açúcar, purê de abóbora, ovos, penugem de marshmallow, açúcar em pó, manteiga sem sal e extrato de baunilha puro

ANTES DE TORNAR ESTA GOSTOSA QUEDA FAVORITA, AQUI ESTÃO ALGUMAS DICAS QUE VOCÊ PODE QUERER LER ANTES DE COMEÇAR:

VOCÊ DEVE REFRIGERAR TORTAS WHOOPIE?

Com certeza. Eles podem ser refrigerados por quatro a cinco dias e permanecer frescos. Claro que são melhores quando comidos no dia em que você os prepara apenas dizendo.

Se você está procurando ideias adicionais para sobremesas de abóbora, então você definitivamente vai querer dar uma olhada em nossas mordidas de cheesecake! Ou talvez esta mousse cremosa? Ou se preferir a textura de pudim, então esta nossa receita de pudim em cozedura lenta é obrigatória! É claro que nossa receita de pão de abóbora usa a mesma receita básica dessas tortas e é uma ótima maneira de fazer AMBAS essas delícias divinas de outono!

Com nossa receita abaixo, você pode fazer dois pães OU 12 sanduíches de creme de abóbora. Ou se você preferir um pão e seis (6) tortas.

COMO FAZER SANDUÍCHES DE CREME DE ABÓBORA

Estas saborosas mordidas de abóbora com especiarias combinam rapidamente. Esta é uma análise simples da receita junto com as fotos. Há um cartão de receita para impressão no final desta postagem para que você possa imprimir a receita completa e a lista de ingredientes de que precisa.

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Despeje todos os ingredientes em sua tigela ao mesmo tempo e mexa apenas até que tudo esteja combinado, certificando-se de raspar o fundo e as laterais da tigela para incorporar tudo.

Pulverize a forma superior do muffin com spray antiaderente antes de adicionar a massa, se reutilizar a forma, certifique-se de lavá-la completamente e borrifar novamente antes de adicionar a massa restante. Isso ajudará a garantir que as metades do sanduíche não grudem na frigideira.

Despeje a massa uniformemente na forma de muffin. Leve ao forno e cozinhe as metades da torta de massa por cerca de 12 minutos, até que fiquem esponjosas ao toque, mas não dê risadinhas nem deixem marcas.

Deixe as tortas esfriarem por 10 minutos em suas formas antes de colocá-las em uma gradinha.

Para fazer o recheio de creme:

Misture os ingredientes e bata em fogo alto até obter um recheio macio e aveludado.

Espere até que as metades esfriem completamente antes de adicionar o recheio. Usando um saco de confeitar, canalize a lima em uma das metades.

DICA: certifique-se de deixar as metades esfriar completamente. NÃO tente fazer isso enquanto eles estão quentes, pois isso fará com que o recheio derreta e escorra dos bolos.

Depois, para adicionar um toque especial às tortas de abóbora com especiarias, use barbante de cozinha para enrolar as tortas! Eu acho que realmente adiciona um toque especial!

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Melhores Tortas de Abóbora Whoopie

Nada anuncia o início do outono como o cheiro de abóbora assada no forno. E se você fizer apenas uma sobremesa de abóbora nesta temporada, certifique-se de que ela & # 8217s essas Tortas de abóbora com bolo!

Até mesmo os odiadores de abóbora em minha casa tinham que admitir que estes eram & # 8220muito bons. & # 8221 Se você já teve um daqueles lindos rolinhos de abóbora, tem gosto semelhante, mas em um pacote bonito e portátil.

E eu tenho certeza que é um fato estabelecido que nada combina melhor com abóbora do que uma cobertura de cream cheese doce.

Além disso, a porção de biscoito de abóbora (ou é um bolo?) Dessas tortas de massa é fantástica nela mesma. É provavelmente um dos bolinhos mais úmidos e deliciosos que já comi.

Por mais que eu ame a torta de abóbora, eu honestamente substituiria a tradicional torta no jantar de Ação de Graças por esta fabulosa sobremesa tipo biscoito sanduíche.

Há um pouco de controvérsia sobre a origem da torta de massa. Alguns dizem que vem da Pensilvânia e se originou com os Amish.

Mas a Nova Inglaterra também leva o crédito por ter inventado a torta de torcida. Na verdade, a torta de torcida é o mimo oficial do estado do Maine. Não confundir com a sobremesa oficial do estado & # 8211torta de blueberry.

Uma coisa que não é controversa & # 8211, esta é uma confecção incrível, apesar do nome engraçado! Honestamente, quem poderia recusar algo chamado torta de uau.

Esta é realmente a sobremesa perfeita para levar em qualquer festa de outono. Acredite em mim, não haverá sobras e você provavelmente receberá vários pedidos para a receita.

Eu & # 8217 tentei várias tortas de abóbora whoopie ao longo dos anos, e eu realmente acho que essas são as melhores. Espero que você os ame tanto quanto nós.


Enquanto seus bolos de torta de whoopie estão esfriando, é hora de passar para a receita de recheio de torta de whoopie.

Esta receita de recheio de torta gritante pede uma clara de ovo. Existem algumas maneiras de fazer isso. Mas minha técnica é fazer um pequeno buraco no ovo, para que a gema fique dentro enquanto a clara sai.

Junte o resto dos ingredientes para obter uma massa fofa. Você pode ter que fazer isso por uns bons 10 minutos.

Precisávamos de um recheio cremoso para esta receita de recheio de torta de massa. E cara, esse recheio de marshmallow era delicioso? Devo ter comido 4 colheres antes mesmo de encher uma torta.

Assim que você começa a colocar um pouco de creme por cima, o mundo fica um pouco melhor. Você também pode congelar esta receita de recheio de torta de bolo por até 2 meses, para uso posterior.

Transfira o recheio para os seus bolos. Amasse o recheio com o segundo bolo. O mundo se torna simplesmente perfeito.

Sou só eu ou mais alguém vê um monte de bocas sorridentes quando olham para um monte de tortas de uísque?

Sirva imediatamente. Você também pode embrulhar essas tortas de abóbora individualmente em filme plástico para armazenar.


Ingredientes

Pré-aqueça o forno a 350 °. Forre duas assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga.

Na tigela grande da batedeira com batedeira, misture a manteiga e o açúcar mascavo até ficar homogêneo. Adicione ovos, purê de abóbora, especiarias, baunilha, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal. Usando uma espátula, envolva a farinha.

Com uma colher de sorvete, coloque montes de massa, espaçados uniformemente, em cada uma das duas assadeiras. Asse até ficar macio ao toque, cerca de 10 a 12 minutos. Transfira para um rack para esfriar completamente


Tortas de abóbora

Lembra das tortas de uau? Dois biscoitos macios com uma substância doce indescritível aninhados no meio. Uma torta de massa pode assumir quase qualquer tema. Existem tortas de bolo de aniversário, variedades de chocolate e baunilha e, claro, tortas de abóbora de abóbora. Quando crianças, nunca prestamos atenção ao que nossa comida era feita. Contanto que tivesse um gosto incrível, simplesmente afundávamos os pequenos dentes em qualquer coisa sem sentido artificialmente colorida que estava sendo apresentada e nos deleitávamos em seu brilho açucarado. Agora, sabemos melhor.

As tortas de uau não são apenas para crianças. Eles não são apenas para o subconjunto da população que joga a cautela para o vento também. Na verdade, Autumn Calabrese, criador do 21 Day Fix, os ama! Autumn pediu a seu irmão, o chef Bobby Calabrese, para replicar uma torta de massa clássica, mas torná-la aprovada por Fix. Bobby realmente se superou com esta receita de torta de abóbora.

Se você já assistiu ao programa de culinária saudável FIXATE, saberá que Autumn e Bobby são bons em encontrar substitutos saudáveis ​​para ingredientes duvidosos. Normalmente, uma torta de bolo exigiria o uso de gordura vegetal e muito açúcar refinado. Para essas tortas de abóbora Whoopie, Autumn e Bobby usam ingredientes como açúcar de coco, óleo de coco & # 8211 uma gordura preferida & # 8211 e purê de abóbora totalmente natural. Bobby resistiu às convenções e criou um recheio mais saudável com tempero de torta de abóbora que leva essas tortas de abóbora por cima.

Embora a noção de guloseimas mais saudáveis ​​pareça nova, é realmente como as coisas que fazíamos quando as pessoas tinham tempo para cozinhar com ingredientes inteiros e frescos. Esta receita altamente inovadora tem uma abordagem básica para fazer iguarias caseiras deliciosas para a família.

Para obter a receita e descobrir os Equivalentes de Container e informações nutricionais, assista ao episódio FIXATE no Beachbody On Demand!


Ingredientes para Torta de Abóbora Whoopie

Uma das minhas coisas favoritas sobre esta receita. É essa a maioria dos ingredientes que mantenho à mão. Normalmente, o único ingrediente que terei de comprar é meio a meio.

Ingredientes de biscoito de abóbora

  • Farinha multiuso
  • Fermento em pó
  • Bicarbonato de sódio
  • Sal
  • noz-moscada
  • Canela
  • Ruivo
  • Cravo
  • Ovos
  • açúcar mascavo
  • Óleo de canola
  • Baunilha
  • Abóbora enlatada

Ingredientes para cobertura Buttercream


Receita | Tortas de abóbora

O outono é a época perfeita do ano para todas as abóboras aqui no Condado de Lancaster. Torta de Abóbora, Rolo de Abóbora, Decorações de Abóbora, Vagões de Abóbora, mas acima de tudo Tortas de Abóbora Whoopie!

No blog de hoje, vamos compartilhar nossa receita favorita de torta de abóbora com o título do livro de receitas Culinária Amish: especialidades do condado de Lancaster. Este livro de receitas é um dos favoritos da The Amish Village e pode ser comprado em nossa Loja de Presentes ou Loja de Vila.

Lista de compras

1 ½ xícara de gordura vegetal

Bolo: Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forre duas assadeiras com papel manteiga. Misture os ingredientes do bolo e coloque colheres da massa nas assadeiras preparadas (cerca de 12 por folha). Cozinhe por 8 a 10 minutos.

Recheio: Bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione a baunilha, a farinha e o leite. Bata bem e acrescente a gordura vegetal e o açúcar (quanto mais bata, mais fofo fica).

Usando uma concha, coloque uma porção do recheio no centro da parte plana de um bolo. Coloque um pedaço de bolo igual contra o recheio e empurre para espalhar o recheio uniformemente entre as duas metades. Repita até que todas as tortas estejam recheadas.

Quer comprar tortas de abóbora para um maravilhoso presente de outono? Não deixe de visitar nosso Smokehouse Market, localizado em nossos Village Grounds, e adquira alguns para toda a família!