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Receita de sementes de abóbora doces e picantes

Receita de sementes de abóbora doces e picantes

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Esta é uma maneira fantástica de usar as sementes que sobraram das abóboras de Halloween. As sementes são misturadas com manteiga derretida, sal, molho inglês, açúcar e molho de pimenta antes de serem assadas até ficarem crocantes.

113 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 275g de sementes de abóbora, enxaguadas e secas
  • 30g de manteiga derretida
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo escuro
  • 2 gotas de molho de pimenta picante

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 45min› Pronto em: 55min

  1. Pré-aqueça o forno a 150 C / Gás 2. Forre uma assadeira com papel alumínio.
  2. Numa tigela, misture as sementes de abóbora e a manteiga. Adicione o sal, o molho inglês, o açúcar mascavo e o molho de pimenta; mexer. Espalhe as sementes em uma única camada na assadeira.
  3. Asse em forno pré-aquecido até ficar crocante, cerca de 45 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(93)

Resenhas em inglês (78)

Eu não adicionei o molho de pimenta, mas o sabor do molho Worcestershire é adorável e saboroso. Não use folha de estanho, pois as sementes grudam nela e você tem que retirá-las individualmente! -07 de novembro de 2010

Fiz isso ontem à noite - acabei em 60 segundos! Tendo amigos por perto hoje à noite, comprei um grande saco de nozes e usei o mesmo revestimento - acabado de sair do forno e resfriando - delicioso! -31 de outubro de 2011

por Andi K

Depois de passar o dia experimentando várias receitas de sementes de abóbora (6 no total), esta é de longe a melhor! Eu sabia que essa receita era muito "quente" para meus filhos, mas não! Eles amam isso! Ainda mais do que as receitas de canela e açúcar. Não é muito salgado e nem muito doce. Usei o molho básico de Tabasco. (Adicionaria mais pitadas de molho para adultos.) Excelente! -03 de novembro de 2007


    • Sementes de abóbora cruas sem casca de uma grande abóbora
    • 5 colheres de sopa de açúcar, dividido
    • 1/4 colher de chá de sal grosso
    • 1/4 colher de chá de cominho moído
    • 1/4 colher de chá de canela em pó
    • 1/4 colher de chá de gengibre em pó
    • Pegue pimenta caiena ou a gosto
    • 1 1/2 colheres de sopa de óleo de amendoim
    1. Asse as sementes de abóbora, mas não as lave primeiro! A lavagem remove todo o sabor natural. Em vez disso, remova as sementes dos fios e coloque uma única camada em uma assadeira forrada com papel manteiga. Tente fazer uma camada uniforme, quanto menos eles se sobrepõem, melhor podem assar. Asse a 250 ° até secar, mexendo ocasionalmente. Assei o meu por cerca de 15 a 30 minutos ou até o início para virar um ouro muito claro. Enquanto as sementes de abóbora estão assando, misture 3 colheres de sopa de açúcar e sal, cominho, canela, gengibre e pimenta caiena em uma tigela média. Quando as sementes de abóbora estiverem assadas, aqueça o óleo de amendoim em uma frigideira grande e antiaderente em fogo alto. Adicione as sementes de abóbora e 2 colheres de sopa de açúcar. Cozinhe até que o açúcar derreta e as sementes de abóbora comecem a caramelizar, cerca de 45 a 60 segundos. Transfira para uma tigela com a mistura de especiarias e mexa bem para revestir. Deixe esfriar. Guarde-os em um recipiente hermético por até 1 semana.

    Quer dar um empurrãozinho nas suas sementes de abóbora? Experimente revesti-los com especiarias e assá-los para servir como um lanche crocante em festas ou para amigos ou família. A combinação de doce e picante nesta receita fará com que as pessoas voltem para mais!

    As sementes de abóbora são um dos alimentos mais nutritivos da natureza. Eles contêm grandes quantidades de vitamina E, complexo B, magnésio, zinco e ácidos graxos ômega-3. As sementes de abóbora são essenciais para a saúde dos homens e fornecem proteção significativa para a próstata. Eles são uma excelente fonte de triptofano, que é fundamental para um sono de boa qualidade e para manter a ansiedade e a depressão sob controle.

    As vitaminas do complexo B das sementes de abóbora atuam como co-fatores no corpo para ajudar a reduzir o colesterol e aumentar a atividade do GABA, que também é conhecido por reduzir a ansiedade e distúrbios neurológicos. As sementes de abóbora também contêm propriedades antiinflamatórias que fornecem benefícios para aqueles que sofrem de inflamação crônica, como sinusite, artrite, bursite e outras doenças auto-imunes.

    As sementes de abóbora cruas fornecem os maiores benefícios nutricionais e de saúde, mas essas sementes de abóbora torradas e temperadas são um deleite festivo maravilhoso. Aproveitar!

    Sementes de abóbora doces e picantes

    • 1 xícara de sementes de abóbora
    • 1 / 2-1 colher de chá de óleo de abacate
    • 1 colher de sopa de xarope de bordo
    • 1/2 colher de chá de páprica defumada
    • 1/4 colher de chá de cominho moído
    • 1/8 colher de chá a 1/4 colher de chá de pimenta caiena, dependendo de quão picante você quiser
    • 1/4 colher de chá de aminoácidos de coco (opcional)
    • 1/2 - 1 colher de chá de sal marinho

    Pré-aqueça o forno a 325 F. Em uma frigideira refratária, aqueça o óleo de abacate em fogo médio-alto e refogue e salteie as sementes de abóbora até dourar levemente, cerca de 3-5 minutos.

    Em uma tigela pequena, misture o xarope de bordo, a páprica defumada, o cominho em pó e a pimenta caiena. Retire a frigideira do fogo e acrescente a mistura de especiarias do xarope de bordo.

    Transfira a frigideira para o forno e asse por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que não queimem. Prove as sementes para se certificar de que estão totalmente crocantes e não moles no centro. Continue cozinhando, se necessário.

    Quando terminar, despeje as sementes em uma assadeira coberta com papel manteiga e deixe esfriar. Polvilhe com sal marinho a gosto, ainda quente.

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    Este item postou: 16 de novembro de 2018

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    Críticas de nossos leitores

    Não acredite na minha palavra! Aqui está o que alguns de nossos leitores têm a dizer sobre essas sementes de abóbora torradas:

    & # 8220Estas estavam deliciosas! Eu acho que eles serão nossa nova tradição pós-escultura de abóbora. Obrigado por aperfeiçoar a receita. & # 8221 & # 8211 Jocelyn

    & # 8220Estas são as sementes de abóbora mais saborosas que já comi! Eu deixei de fora o molho quente para que meus filhos gostassem. Acho que gostaria do calor extra, mas meus filhos (e eu) os amamos do jeito que são. A manteiga e os açúcares caramelizam e os tornam ainda mais crocantes. Obrigado pela receita incrível! & # 8221 & # 8211 Kat


    Receita de sementes de abóbora doces e picantes - Receitas

    Aqueça o forno a 250 graus Fahrenheit.

    Forre uma assadeira com papel manteiga.

    Corte a abóbora pelo fundo, removendo as sementes com uma colher de cabo comprido.

    Separe a polpa das sementes e reserve a polpa para uso posterior (veja a receita da torta de abóbora).

    A abóbora deve render 1 xícara de sementes. Espalhe as sementes no papel vegetal em uma camada uniforme. Asse no forno por 1 hora até que sequem. Em seguida, deixe esfriar depois.

    Em uma tigela média, misture 3 colheres de sopa. de açúcar, sal, cominho, canela, gengibre e pimenta de Caiena. Reserve por enquanto.

    Aqueça o óleo de amendoim em uma frigideira grande antiaderente em fogo alto.

    Adicione as sementes de abóbora à frigideira, bem como as 2 colheres de sopa restantes. de Açucar. Cozinhe por cerca de 45 a 60 segundos até que o açúcar derreta e as sementes de abóbora comecem a caramelizar.

    Transfira o conteúdo da frigideira para a tigela média com os temperos e mexa bem para obter uma camada uniforme.

    Deixe a tigela esfriar. Você também pode armazenar o conteúdo em um recipiente hermético por até 1 semana. Aproveitar!


    SEMENTES DE ABÓBORA PICANTES


    o sementes de abóbora picantes são deliciosos e crocantes e um dos melhores petiscos para essas noites frias de outono, em conversas calorosas pergunte a qualquer iraniano! Sim, sementes torradas e nozes são as favoritas entre os iranianos, e há uma enorme seleção de ambas no país. Entre algumas das exportações mais populares de ‘ajil’ (misturas de nozes e sementes), os pistache do Irã são um dos melhores do mundo e são famosos por seu tamanho e sabor. Existem várias lojas importantes de nozes em todas as cidades do Irã, uma das mais confiáveis ​​e populares é chamada Tavazo, com sede em Tabriz e muitas filiais em diferentes cidades por toda parte. Algumas das lojas menores e mais antigas torram suas próprias sementes e nozes no local. Se por acaso você passar por uma dessas lojas, o aroma de nozes recém-torradas é de dar água na boca e não há nada igual.

    Nesta época do ano, pais e filhos na maioria das famílias ocidentais estão ocupados esculpindo abóboras para o Halloween, e alguns apenas usam esta linda fruta / vegetal laranja como decoração de outono. Em vez de jogar fora esses milhões de sementes, você pode transformá-los em um lanche delicioso e saudável. Eu concordo, limpar as sementes não é muito divertido, a polpa bagunçada, a fibra pegajosa e tudo, mas vale a pena! Portanto, se você conseguir que seus filhos se divirtam e os limpem, a melhor maneira é remover as fibras maiores e colocar as sementes em uma peneira. Coloque a peneira na pia e limpe as sementes esfregando-as entre as palmas das mãos em água fria corrente. Assim que as sementes estiverem limpas, deixe todo o excesso de água escorrer. Não há necessidade de secá-los para esta receita.

    Hoje em dia, por aqui, usamos abóboras principalmente como decoração de outono, sem entalhes, sem sementes! Improvisamos e compramos sementes de abóbora cruas e não torradas, durante todo o ano, nos mercados persas ou do Oriente Médio em nossa região. Se você já comprou sementes de abóbora salgadas / torradas, deve ter notado como elas podem ser ridiculamente salgadas! Algumas marcas têm uma camada espessa de sal na casca, então sal é quase tudo que você pode saborear. Se você adora comer sementes de abóbora, você vai adorar esta receita!

    Então, não importa como você adquira suas sementes de abóbora, você vai adorar este lanche vegan caseiro picante e crocante. É incrível o que uma quantidade generosa de suco de limão e algumas especiarias podem fazer. Não há gordura usada em torrar essas sementes. Fogo baixo é recomendado para assar sementes de abóbora picantes perfeitas, para que as cascas não dourem, mas assem suavemente do avesso. Não há necessidade de preparação, pois usei o suco de limão comprado aqui. Sou um fã dedicado de suco de limão fresco no resto da minha cozinha. Eu experimentei fazer essas sementes de abóbora picantes com suco de limão fresco antes, mas como o tipo engarrafado tem um sabor mais intenso, funciona melhor para obter um sabor picante de limão azedo.

    Como mencionei, não há gordura adicionada ao assá-los sementes de abóbora picantes. As sementes são mexidas e aquecidas em fogo médio com suco de limão, especiarias e sal por alguns minutos no início, até que o suco de limão esteja cozido e seja absorvido pelas sementes. Em seguida, o fogo é reduzido para médio baixo por mais alguns minutos com agitação frequente até que as cascas sequem. Os núcleos ainda estão muito macios neste ponto e precisam de cerca de 2 horas de torra em fogo baixo por mais tempo para as sementes de abóbora frescas. Durante esse tempo, o ajuste do calor é um pouco acima do mínimo e uma mexida ocasional é tudo de que precisa. Neste ponto, você não precisa ficar olhando as sementes constantemente, uma vez que você sabe que o calor do seu queimador não está dourando as sementes, você pode deixá-las no fogão e mexer a cada meia hora. Quando você pode quebrar facilmente a casca e o interior estiver bom e crocante, está pronto. Desfrute de um pouco quente, YUM !!


    Receita de sementes de abóbora doces e picantes - Receitas

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    * Estas declarações não foram avaliadas pela Food and Drug Administration. Esses produtos não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença.

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    Sementes de abóbora torradas com mel e pimentão doce n ’picante

    Simples, doce, picante e salgado com uma crocância poderosa.

    Ingredientes

    • 3 - & # 8541 onças, peso de sementes de abóbora (removidas de uma abóbora crua)
    • 1 colher de chá de mel cru
    • 1 colher de chá de óleo de coco
    • 2 colheres de chá de flocos de pimenta
    • & frac12 colheres de chá de sal marinho

    Preparação

    Depois de retirar as sementes da abóbora, coloque-as em uma tigela. Se você puder deixá-los secar um pouco durante a noite, isso é recomendado.

    Encha a tigela de sementes com água e remova todos os restos de abóbora (os pedaços fibrosos de laranja). Seque as sementes e coloque-as em uma assadeira em uma única camada.

    Em uma pequena panela ou tigela própria para micro-ondas, adicione o mel e o óleo de coco. Aqueça para derreter totalmente e combinar. Despeje a mistura de óleo de coco e mel sobre as sementes de abóbora e certifique-se de que todas as sementes estejam cobertas.

    Polvilhe a abóbora com flocos de pimenta-malagueta e sal, as sementes e misture para se certificar de que estão todos cobertos. Espalhe as sementes uniformemente na assadeira e leve ao forno por cerca de 10 minutos até dourar (fique de olho nelas). Retire a panela do forno e deixe as sementes esfriarem. Depois de totalmente resfriado, coloque em potes herméticos ou sirva imediatamente.


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    Manteiga de Semente de Abóbora Doce e Picante

    Manteigas de nozes e sementes são uma ótima alternativa à manteiga de amendoim. Eu amo manteiga de amendoim e ela tem benefícios nutricionais, mas é rica em ácidos graxos ômega-6. Para a maioria das pessoas, a proporção de ômega 6 para ômega 3 em suas dietas é muito alta. Esse desequilíbrio pode causar inflamação no corpo.

    Então troque isso às vezes e experimente esta manteiga de nozes e sementes!

    Aumente o seu ferro

    As sementes de abóbora são uma fonte rica em ferro, assim como outros minerais como magnésio e potássio. Alguns veganos e vegetarianos têm dificuldade em obter ferro suficiente. Esta manteiga de semente de abóbora pode ajudar a consertar isso!

    Fique entusiasmado com a abóbora

    As sementes de abóbora também demonstraram ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes, reduzir o colesterol total, manter a saúde da próstata e reduzir a inflamação em doenças artríticas.

    Anti-oxidantes em abundância

    Nozes, sementes e especiarias contêm doses concentradas de antioxidantes, tornando esta receita uma força motriz na proteção contra danos oxidativos.

    Notas de Prova

    O sabor das sementes de abóbora pode ser um pouco forte para quem é novo nesta semente, por isso combinei-as com amêndoas e uma mistura de especiarias.

    Se você experimentar essa receita, me avise! Deixe um comentário, avalie ou tire uma foto e marque-o com #smartnutritionrecipes No instagram! Adoraria ver suas criações! Saber que alguém gostou de uma de minhas receitas sempre deixa meu dia mais alegre.


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