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Picles de pimenta recheados com repolho

Picles de pimenta recheados com repolho

Na primeira vez, corte a couve juliana, esfregue com muito sal, esprema e deixe assim por 2-3 horas.

Enquanto isso, retire o colorau e lave.

Encha os pimentões com repolho (depois que o repolho endurecer), coloque bem o repolho neles.

Descasque a abóbora, rale e corte no sentido do comprimento.

No fundo da jarra coloque: endro, tomilho, folhas de aipo, 3 folhas de cereja e 3-4 pedaços de raiz-forte (em uma jarra grande).

Coloque os pimentões nos pés e coloque mais 2 pedaços de raiz-forte por cima.

Coloque a água para ferver, com 2 colheres de sopa de sal grosso, sementes de mostarda e grãos de pimenta, após ferver deixe esfriar (mas não completamente) e coloque sobre os pimentões.

Deixe em local fresco por 2-3 semanas para conservar.


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