Novas receitas

Receita de frango com gruyere e cogumelos salteados

Receita de frango com gruyere e cogumelos salteados

  • Receitas
  • Ingredientes
  • Carnes e aves
  • Aves
  • Frango
  • Frango popular
  • Frango fácil
  • Frango rápido

Neste prato fácil, mas requintado, os peitos de frango são dourados e depois assados ​​com cogumelos, cebola e vinho branco. Sirva com arroz ou salada verde.

221 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 4 colheres de sopa de farinha simples
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de salsa fresca picada
  • 1/2 colher de chá de endro seco
  • 60g de manteiga, dividida
  • 4 filés de peito de frango desossados ​​e sem pele
  • 450g de cogumelos frescos
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 125ml de vinho branco
  • 225g de queijo gruyere ralado

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 45min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Em um prato raso, misture a farinha, o sal, a pimenta, a salsa e o endro. Passe o frango na mistura de farinha.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça 1/2 da manteiga em fogo médio-alto. Coloque o frango na frigideira quente e frite até dourar dos dois lados. Transfira os peitos de frango para uma assadeira de vidro de 1 litro. Adicione a manteiga restante à frigideira e frite os cogumelos e a cebola até murchar e dourar levemente. Junte o vinho branco e reduza o fogo para médio. Cozinhe por 3 minutos para misturar os sabores. Despeje a mistura de cogumelos sobre o frango do prato.
  3. Tampe a travessa e leve ao forno por 20 minutos no forno pré-aquecido. Após 20 minutos, retire a tampa e polvilhe com queijo ralado. Continue assando por mais 10 minutos ou até que o queijo esteja levemente dourado e espumante.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(225)

Resenhas em inglês (179)

Totalmente agradável. Embora não fosse muito mais do que frango com cebola frita, cogumelos e queijo, o vinho mantinha o frango realmente úmido e suculento. Servi com massa, o que estava muito bom. -14 de fevereiro de 2017

por Sarah Jo

Fora do gancho. Tive de triplicar a cobertura (e acrescentei alho e cebola em pó) e não tinha gruyère, então usei mozzerella. Eu segui a receita exatamente de outra forma. Meu marido e eu nomeamos durante todo o jantar, ele até disse que o jantar foi uma surpresa agradável. Em termos de sabor, comparo-a com a sopa de cebola francesa, mas com frango. Este seria um excelente jantar de companhia ou comida reconfortante para a família. Servi isso com arroz de alho dourado e brócolis cozido no vapor. A +! NOTA: Eu sugiro que você não faça o que eu fiz e não esmigalhe o frango. Você deseja a magreza e a maciez proporcionadas pelo batimento / achatamento. Caso contrário, você terá um peito de frango duro, mas muito saboroso. NOTA: Se você quiser fazer um sanduíche, corte o frango em tiras após o cozimento, cozinhe os cogumelos junto com um pouco de vinho branco e manteiga e monte o "recheio" nos pãezinhos hoagie, grelhados brevemente com o queijo aberto . Meu marido pensou nisso e é assim que ele prefere essa receita agora. Devo dizer que é uma ótima ideia. -18 de novembro de 2009

por naples34102

Apesar do nome chique fazer você pensar que você está prestes a algo excepcional, ainda não é nada mais do que frango cozido com alguns cogumelos cozidos e cebolas com queijo derretido por cima. Embora fosse aceitável, eu diria que isso é apenas médio e certamente não um prazer memorável do paladar. Além de ser uma receita de frango bastante básica, sem muito sabor ou complexidade, acredito que se cozinhada conforme as instruções você acabaria com um frango básico RESISTENTE. Depois de dourar, o frango não precisa de mais de 20 minutos de tempo adicional no forno, e isso é descoberto. Este frango é tão simples e indefinido que pelo menos você não vai ofender o paladar de ninguém. Substituí a cebola pela cebola e acrescentei alho fresco, mas nenhum dos dois foi o suficiente para acordar isso.-24 de novembro de 2009


Molho de Frango Quente e Queijo Gruyere

Há molho e molho de queijo quente servido em uma frigideira de ferro fundido. O aperitivo perfeito que as pessoas procuram!

Desde que você amou este molho de pimenta branca de frango em frigideira, eu tenho trabalhado em outras combinações que são um biscoito e o melhor amigo do # 8217s. Este borbulhante quente Molho de queijo gruyere selou o acordo, feito de ingredientes reais como coxas de frango orgânicas, cebolas doces e vinho branco.


Esta é mais uma receita de frango que é rápida e fácil de preparar, tornando-a uma entrada perfeita para o jantar após um dia agitado de trabalho ou lazer. E, claro, é delicioso. (Como se eu postasse qualquer coisa menos uma receita deliciosa!)

Mas esta é uma daquelas receitas que funciona melhor quando todas as etapas de picar, fatiar, picar e montar são feitas com antecedência. Em outras palavras, prepare-se e tenha todos os ingredientes preparados e no lugar antes de começar a refogar o frango. (Ei, por que não? Você tem que fazer isso de qualquer maneira. Então, por que não acabar com isso antes de realmente ligar os queimadores e se amaldiçoar por não ter atendido ao meu aviso para começar?) De qualquer forma ...

Os ossos desta receita vêm do site Food.com. E enquanto estou dando crédito a esse site, gostaria de me levantar (com uma pequena ajuda de uma atitude arrogante) e dizer o que realmente penso sobre todos os sites de culinária que existem na terra da Internet. Obrigado, obrigado, obrigado! (Aposto que você não viu esse vindo, não é?) Não existe uma receita sob o sol que não possa ser encontrada por título ou combinação de ingredientes. Não existe uma técnica culinária, gadget ou ingrediente exclusivo que não possa ser encomendado on-line e entregue diretamente em sua casa. Não há desculpa no mundo para alguém confiar em fast food ou produtos embalados e processados ​​para alimentar sua família quando todos os recursos imagináveis ​​para fornecer uma refeição saudável e deliciosa estão ao seu alcance! (Essa é a parte do cavalo alto, caso você esteja se perguntando!)

Portanto, a todos esses sites maravilhosos na terra da Internet que fornecem ótimas receitas, técnicas culinárias e comentários sobre todos os aspectos relacionados à atividade culinária, eu os saúdo. E para a rede Food (agora estou de volta ao meu cavalo), por favor, traga de volta mais amor (bons cozinheiros / chefs e suas receitas excelentes) e menos guerra (cupcake, picado, etc). Eu pessoalmente quero receitas, não entretenimento. Se eu quisesse ocupar meu tempo assistindo e ouvindo suspense, drama e uma produção encenada, eu assistiria ao noticiário e leria cada palavra escrita sobre os candidatos e sua corrida para as eleições presidenciais do próximo ano!

  • 2 peitos de frango desossados ​​e sem pele, cortados ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, cortados em dois (8 pedaços ao todo)
  • sal kosher
  • pimenta do reino moída na hora
  • noz-moscada
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 8 cogumelos botão de tamanho médio, cortados ao meio e em fatias finas
  • 2 chalotas pequenas ou 1 grande, finamente picada
  • ½ c. vinho branco seco (eu uso Pinot Grigio)
  • ½ c. creme de leite
  • ¾ c. queijo Gruyère finamente ralado (você pode usar queijo suíço simples, mas um queijo suíço premium é melhor)
  • colisão de colorau

Tempere um lado de cada pedaço de frango com sal, pimenta e um pouco de noz-moscada. Derreta a manteiga em uma frigideira grande e tampada em fogo médio-alto. Adicione o frango e refogue até que os dois lados estejam levemente dourados e o frango cozido. (Não cozinhe demais o frango.) Retire da panela, cubra com papel alumínio e reserve. Adicione os cogumelos e a chalota à frigideira, reduza o fogo e refogue até que os cogumelos comecem a dourar e os pedaços de chalota tenham quase desaparecido de vista. Junte o vinho branco e cozinhe até que quase tenha evaporado. Junte o creme de leite, o queijo Gruyère e o colorau. Cozinhe por um minuto. Ajuste o tempero. Junte o frango reservado e os sucos da frigideira, retire do fogo, tampe e deixe descansar por cerca de 3 minutos.

Excelente servido com purê de batatas com um lado vegetal verde ou uma salada verde crocante agradável. E, claro, um pouco mais daquele maravilhoso Pinot Grigio que você usou no próprio prato!


3. Peitos de frango assados ​​com queijo e cogumelos fáceis


Melhor receita de peito de frango e cogumelos
de Peitos de Frango Assados ​​com Cogumelos Easy Cheesy
. Imagem da fonte: diethood.com. Visite este site para obter detalhes: diethood.com

Embora eu goste de fazer uso de cogumelos fritos para cobrir um bife ou hambúrguer, eles também adicionam um sabor incrível a qualquer tipo de receita de cogumelos! São ideais para adicionar e também cozinhar em pratos cobertos, sopas e ensopados. O sabor adicional, bem como a caramelização, certamente adicionarão toneladas de profundidade aos seus pratos com muito pouca iniciativa adicional.


Receita de caçarola de abobrinha de frango com baixo teor de carboidratos:Fixar para salvar para mais tarde!

O cartão da receita está abaixo! Os leitores que fizeram isso também viram estas receitas:


O recheio é uma combinação de alho-poró salteado e cogumelos.

Eu sei que existem sérios "odiadores de cogumelos" por aí! Então, se você se encontrar neste campo, basta trocar os cogumelos por espinafre bebê.

Você nem precisa cozinhar o espinafre, pois ele vai cozinhar no crepe quando estiver no forno.


Ferramentas de que você precisa:

  • Este molho cremoso de cogumelos é simplesmente a melhor coisa desde o pão fatiado. Despeje sobre o bife ou sobre sua massa favorita.
  • O brunch em casa não fica muito mais delicioso do que esta rica camada de espinafre e cogumelos.
  • E a clássica sopa cremosa de cogumelos húngara com páprica é o jantar simples e aconchegante à noite, que nós, fanáticos por cogumelos, ansiamos regularmente.


Mushroom and Gruy & # 232re tart

Uma ótima opção de jantar de Natal vegetariano - os cogumelos ricos são perfeitos com molho, e o gruyère parece um pouco especial e digno do seu prato de Natal. Os sabores fortes fazem com que as sobras fiquem deliciosas também no dia seguinte.

Receitas similares

Receitas similares

Esconder história mostrar história

Este prato seria uma ótima opção de jantar de Natal vegetariano - os cogumelos ricos são perfeitos com molho, e como o gruyère é um pouco mais caro do que muitos queijos, parece um pouco especial e digno do seu prato de Natal. É ótimo ter um lugar de destaque no meio da mesa, para que todos possam voltar para comer uma fatia extra quando quiserem (provavelmente a cada poucos minutos, considerando como isso era saboroso!).

Talvez minha coisa favorita sobre esta torta é que é tão bom frio quanto quente, então se alguma fatia conseguir escapar da mesa do jantar de Natal intacta, ela fará um ótimo almoço no dia seguinte com salada e salada de repolho, e talvez um fatia de pão. Não me preocupei em reaquecer o meu, e ainda estava absolutamente delicioso - na verdade, os sabores ficam ainda mais fortes quando a torta está fria.

Montar esta torta é realmente fácil - eu usei massa quebrada comprada na loja, então tudo que eu precisei fazer foi enrolá-la bem fina e depois assá-la às cegas por cerca de vinte minutos enquanto preparava os ingredientes do recheio. Claro que você pode fazer sua própria massa, se preferir, mas não vejo vergonha em usar alguns ingredientes comprados em lojas de vez em quando.

A primeira camada da torta é meu ingrediente secreto - uma camada de patê de cogumelos. Isso ajuda a torta a ficar bonita e fofa, além de garantir que o sabor rico do cogumelo esteja presente em toda a sua profundidade. O patê é então coberto com uma fina camada de ovo, salsa fresca, cogumelos salteados e, por fim, o queijo gruyère, que proporciona uma bela cobertura derretida.

Com certeza farei esta torta de cogumelos e gruyère novamente no próximo Natal - é fácil de montar e sua versatilidade significa que pode ser servido no almoço, jantar - ou até mesmo no seu banquete de Natal principal.


Crepes Florentinos de Frango

O clima recente tem sido muuuito lindo no sul da Califórnia. Estes são os dias aos quais nos referimos afetuosamente como & # 8220June Gloom & # 8217, quando as manhãs estão completamente nubladas. Felizmente, eu moro em Inland Valley, onde a cobertura de nuvens desaparece por volta das 11h, mas não é incomum que a costa permaneça nublada o dia todo. É o clima perfeito para janelas abertas de manhã e à noite, o clima perfeito para caminhadas matinais frescas antes que o calor do SoCal chegue, mantendo-nos dentro de casa até a hora do jantar.

Em breve, estarei abandonando as receitas que usam o forno, optando por refeições de fogão e carnes grelhadas fáceis. Também sou conhecido por usar o miniforno durante o verão, colocando-o do lado de fora para não aquecer a casa. Eu farei quase qualquer coisa para manter a casa fresca no verão & # 8230

O que é bom? Esta receita para crepes florentinos de frango é basicamente não assar a menos que você queira dourar o queijo na grelha.

Quando eu trouxe para vocês o crepes saborosos com baixo teor de carboidratos algumas semanas atrás, fiz isso com esta receita em mente. Eu adoro pegar velhos favoritos como frango florentino, mudá-los e adaptá-los para um estilo de vida cetogênico como eu fiz com esse Peru Marsala, Pork Loin Piccata e Pork Loin Cordon Bleu. Todos são deliciosos retrocessos dos anos 50 & # 8217s e 60 & # 8217s.

Ao pesquisar sobre Frango Florentino, vi receitas que pediam espinafre refogado e cogumelos com colher frangoou espinafre refogado com queijo recheado em peitos de frango e, às vezes, peitos de frango com molho cremoso de bechamel de espinafre.

Uma pesquisa por Crepes Florentinos de Frango retornou muitas receitas de Crepes Florentinos de Frango I-Hop imitadores, que eu achei interessante porque nunca tinha ouvido falar deles. Quem sabia que eles eram uma coisa? Em qualquer caso, esta não é uma receita imitadora e # 8211 é toda minha.

Estou super louca por essa receita e minha família adora! Embora os crepes levem cerca de 20 minutos para fazer, eles podem ser feitos até uma semana antes e mantidos na geladeira. Usando frango assado desfiado garante que o frango esteja macio e saboroso. Usar o caldo de galinha do fundo do recipiente de frango assado evita que você tenha que comprar caldo de galinha & # 8211 e é rico e cheio de sabor (e gelatina). Continuei a manter a receita fácil usando um pacote inteiro de cogumelos , um tamanho padrão saco de espinafre , e um saco de mistura italiana de 5 queijos pré-ralados .

O recheio cozinha em uma panela, colocando sabor sobre o sabor. Quando pronto, é simples rechear os crepes, enrolar, colocar em um prato e depois colocá-los no micro-ondas para derreter o queijo por cima. Não em microondas? Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Se desejar, doure o queijo na grelha. Et voila! Crepes saborosos, ricos, satisfatórios e impressionantes que levaram apenas 15 minutos para cozinhar e montar. INCRÍVEL!

Sugiro servir com salada temperada com molho vinagrete para cortar a riqueza dos crepes de frango.


Molho De Cogumelo Queijo

Assim que chega a temporada de playoffs de futebol, eu geralmente tenho uma coisa em minha mente - usar comida de festa no uso não autorizado. Dê-me todos os aperitivos quentes e saborosos e eu sou uma senhora feliz.

Eu comi a pizza de cogumelos com molho branco mais incrível alguns meses atrás, e eu a usei como inspiração para este mergulho.

It & # 8217s quente, pegajoso e totalmente viciante. Esteja você assistindo a um grande jogo ou dando uma festa com amigos, é definitivamente um prazer para todos.

Nós & # 8217ve servido com baguetes fatiadas, pão sírio fresco, vegetais, chips de tortilha e biscoitos & # 8211 realmente, tudo tem um gosto bom e, honestamente, eu poderia comê-lo com uma colher, simples.

São apenas alguns ingredientes simples, mas o sabor é INCRÍVEL.

Aqui está o que você precisa para fazer este mergulho:

  • Cogumelos fatiados (preferimos usar cogumelos frescos)
  • Manteiga
  • Cream cheese (você também pode substituí-lo por cream cheese com baixo teor de gordura ou queijo Neufchatel)
  • molho Alfredo
  • Queijo mussarela
  • queijo parmesão

Meu marido adorou tanto que assim que comeu perguntou se eu faria de novo & # 8211 e então ele me disse que era definitivamente indo em nosso menu do Super Bowl este ano!

Como fazer molho de cogumelo com queijo

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 350 graus.


Passo 2: Em um frigideira em fogo médio, refogue os cogumelos e a manteiga até que estejam macios.


Etapa 3: Em um tigela média, misture o cream cheese, o molho Alfredo e os queijos. Despeje em um Assadeira 8 & # 2158 & # 8243.

Passo 4: Cubra com cogumelos cozidos e queijo parmesão extra. Asse por 20 minutos.

Etapa 5: Sirva quente com pão sírio, biscoitos ou tortilhas.

Suplementos deliciosos ou substituições

Esta receita é muito saborosa do jeito que está (se é que posso dizer isso!), Mas sabemos que muitos de nossos leitores adoram dar seu próprio toque às coisas. Aqui estão nossas adições favoritas a este mergulho:

  • Adicionar bacon picado, porque o bacon torna tudo mais saboroso!
  • Creme azedo ou maionese em vez de molho Alfredo.
  • Adicionar em alho e cebola para refogar com seus cogumelos.
  • Usar diferentes tipos de queijos. Eu & # 8217d diria que isso seria muito saboroso com um pouco de queijo Gruyere ou Monterrey Jack.
  • Use um diferentes tipos de cogumelos. Não ama portobello? Experimente cogumelos de botão brancos para um sabor muito mais suave.

Receitas para imitadores

Você já ouviu falar sobre nosso mais novo livro de receitas, Culinária para imitadores? Pegamos mais de 100 das nossas receitas de restaurante favoritas e as simplificamos para que você possa prepará-las em casa!

Cada receita tem uma bela foto de dar água na boca e foi aprovada por exigentes. As instruções são simples, fáceis de seguir e não requerem ingredientes estranhos.

Esse livro de receitas inclui receitas imitadoras de Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders e muito mais. Oferecemos desde bebidas a sobremesas e tudo o mais.

Estamos muito animados em compartilhar essas receitas com você. Peça sua cópia hoje!


Assista o vídeo: Subtitled How to Make The Best Creamy Beef Stroganoff of Your Life (Janeiro 2022).